高木酒造

酒造位在日本山形縣，1615年創立，歷史超過400年，是山形最古老的酒造之一。旗下有名的就是十四代！在國際上威名遠播，但非常神秘且沒有官方網站，也沒有對外溝通的媒體。
十四代連續15年IWC受賞，Saketime網站2019年的全日本清酒排行榜，穩坐第一酒造寶座！清酒之王名不虛傳！但是每款清酒產量都極為稀少，常常有錢都買不到，華麗的瓜果香氣，豐富的層次感，是如同神話般的存在！

酒款表現

酒造早期在製造十四代之前，已釀出了品評相當好的【朝日鷹】，喝過的老饕都說：朝日鷹與十四代本丸質量無差異，採用生原酒的版本進行發酵，除了可以喝到新鮮的水梨、水蜜桃的多汁口感外，還有白花的清香。