Alto Moncayo 摩卡優酒莊

西班牙名莊Bodegas Borsao 跟澳洲膜拜酒神Chris Ringland共同創立的滿分酒莊
擁有西班牙最好的原生種Garnacha 格納希，葡萄藤種植於1920年~1950年之間，最老的已經將近100歲，是西班牙少數有這樣老藤的酒莊，風土更是有特色，位於500-800m高度，葡萄成熟速度很慢，產量少且帶著獨特的礦物感及濃厚、成熟的單寧，持久曼妙的香氣與尾韻更是無可取代，令人驚艷。
釀出的酒拿過WS百大酒款及兩次RP 100，此生必喝西班牙Garnacha之一。

釀造陳年

完全成熟的葡萄用重力破皮，在小型不銹鋼槽中發酵，再放入新的美國跟法國橡木桶中陳年20個月 (100% 新桶)。不過濾裝瓶。

酒款表現

像走入滿是莓果的森林裡，充滿各種黑莓、覆盆莓、紅莓和漿果的香甜，肉桂及丁香這類的辛香料透出，還有些許紫色系花朵的氣息。入口飽滿又芬芳，成熟多汁的櫻桃跟蜜李為主，也有甘草跟熬煮糖漿的香氣，淡淡巴薩米克醋的味道在底層，襯托著烘烤木桶的厚實感。柔順的單寧讓整體極具層次感。

餐酒搭配

適合各種燒烤肉類食物以及油脂豐富的牛排