Alto Moncayo 摩卡優酒莊

西班牙名莊Bodegas Borsao 跟澳洲膜拜酒神Chris Ringland共同創立的滿分酒莊
擁有西班牙最好的原生種Garnacha 格納希，葡萄藤種植於1920年~1950年之間，最老的已經將近100歲，是西班牙少數有這樣老藤的酒莊，風土更是有特色，位於500-800m高度，葡萄成熟速度很慢，產量少且帶著獨特的礦物感及濃厚、成熟的單寧，持久曼妙的香氣與尾韻更是無可取代，令人驚艷。
釀出的酒拿過WS百大酒款及兩次RP 100，此生必喝西班牙Garnacha之一。

釀造陳年

完全成熟的葡萄用重力破皮，在小型不銹鋼槽中發酵，再放入新的美國跟法國橡木桶中陳年24個月。不過濾裝瓶。

酒款表現

香甜的覆盆子及黑色漿果氣息，點綴紫色系花香，荳蔻與丁香調性，底層是葡萄乾黑巧克力，令人十分驚喜。入口有櫻桃白蘭地與血橙的味道，絲絨般的單寧不斷地釋出黑巧克力的風味，尾韻是多汁的水果，充分表現Garnacha的絕代風華。

餐酒搭配

適合各種燒烤肉類食物以及油脂豐富的牛排