Brovia 布維亞酒莊

每一杯酒都是風土 X 複雜度 X 優雅，一項表現不夠完美，Brovia寧願不釀。
成立於1863年，有著義大利Barolo最經典風格的Brovia酒莊有著酒莊們都羨慕的葡萄園，以細膩著稱的Rocche di Castiglione、具有古典美的Villero和純淨的Garbèt Sue，以及 Serralunga d‘Alba 村中的高貴的Brea。這些不同的葡萄園地塊代表了一系列Barolot產區的土壤類型，從較重的黏土到易碎的石灰石，加上莊主對品質的嚴厲要求，讓Brovia成為那塊葡萄園獨特風味的象徵。

釀造陳年

通常於9月中進行人工採收。完全去梗，於28度下不鏽鋼槽發酵 7 – 10 天。與酒渣在不銹鋼桶槽中陳放 12 個月，未澄清過濾裝瓶。

酒款表現

此款酒的誕生是等待Barolo成熟時先飲用而成，未過橡木桶陳年的 Nebbiolo 更新鮮、更柔和， 但卻一點也不簡單！玫瑰花瓣和櫻桃的經典香氣，伴隨著森林漿果、泥土和蘑菇的味道。明亮酸度與完美平衡的單寧及酒體，留下宛如品飲勃根地紅酒的深刻印象。 (建議可瓶中醒酒 30 分鐘)

餐酒搭配

這是一款適合所有場合和所有類型的葡萄酒愛好者的經典佳釀，除了烤野味外，讓人驚豔的是連煎熟的鮭魚亦可搭配。