Hoffmann Jayer 霍夫曼佳葉酒莊

• Jayer家族的最後一根香火
• 《La Revue du Vin de France》:值得推薦
• 偉大葡萄酒代名詞

Domaine Hoffmann-Jayer 前身為 Domain Jayer-Gilles，莊主 Robert Jayer 與勃根地最偉大釀酒師 Henri Jayer 是堂兄弟，皆師承 DRC 釀酒師 André Noblet。莊主因為健康問題於 2017 年將 Domaine Jayer-Gilles售予瑞士 Hoffmann 集團，故將酒莊與酒標更名為Domaine Hoffmann-Jayer。

新團隊強調“偉大的酒款始於葡萄園”，注重永續經營，並減少人為干預，使所有酒款都能展現自己的風格，頂級酒款依然表現亮眼，而地域的紅白酒也對木桶的使用則更為謹慎，年輕時享用即果香活潑，清脆可口。
旗下Nuits-Saint-Georges Hauts Poirets 與一級園Damodes 兩酒款讓人真正感受到 Jayer 佳葉家族超高名氣的基石。

酒莊極富盛名的Echézeaux du Dessus特級園是酒莊於 60 年代購自 Domaine-de-la-Romanée Conti，品質極為優異。

風土釀造

Damodes 是夜丘地勢最高的一級園之一，被當地的人稱為« 挑高的女士們 » (Les Dames Hautes)。
此園出產的酒款風格緊實細緻、優雅卻有架構，擁有高性價比的一級園封號。

酒款表現

富有精巧的木質調性，散發出新鮮、成熟的紅色水果、黑色覆盆子與些許大地氣息。酒體寬宏、口感有重量，尾韻悠長、透出一絲清爽的礦物鹹味。

適飲期 : 2030 年+