高木酒造

酒造位在日本山形縣，1615 年創立，歷史超過 400 年，是山形最古老的酒造之一。

旗下有名的就是十四代！在國際上威名遠播，但非常神秘且沒有官方網站，也沒有對外溝通的媒體。

十四代連續 15 年 IWC 受賞、Saketime 網站 2019 年的全日本清酒排行榜，穩坐第一酒造寶座！「清酒」之王名不虛傳！但是每款清酒產量都極為稀少，常常有錢都買不到，華麗的瓜果香氣，豐富的層次感，是如同神話般的存在！

以十四代秘傳技術「秘伝玉返し」釀造，在釀造酒時，添加了「粕取燒酎」，「粕取燒酎」乃以精米至只有 35% 釀酒後的酵母渣滓再蒸餾出來的酒精，質地非常醇厚，重新加入至釀造的清酒中調整酒的風味，使本釀造酒中散發出吟釀的香調，十分考驗杜氏的功力。高木酒造為這瓶特別本釀造取了「本丸」這個名字，在日語裏「本丸」代表城中心，又引伸指事物的中心。

酒款表現

十四代双虹 七垂二十貫大吟釀，極致工藝的結晶，珍稀無比！
在十四代酒款中，僅有五款以「七垂二十貫」方式釀製，双虹便是其中之一。這項傳統技法，以 20貫（75公斤） 的米來釀造，透過 七次壓榨，讓酒液緩緩滴落，形成極為珍貴的「雫酒」。繁複工序換來極少產量，使其更顯矜貴！

双虹，寓意七色彩虹交織，兩道虹光合為十四，正呼應「十四代」之名。此酒每年限量釀造，市面難尋，堪稱夢幻逸品！

一開瓶，濃郁瓜果芳香撲鼻而來，馥郁優雅。酒體渾厚飽滿，卻絲滑細膩，甜潤與柔和完美交融，每一口都帶來極致享受。眾多清酒愛好者將其譽為 「十四代中的巔峰之作」，不僅展現七垂二十貫的極致風味，更完美詮釋了十四代的匠心精神。擁有它，是品味清酒藝術的極致體驗！