寒菊銘釀

來自九十九里濱的極致風味，百年匠心釀造！

創立於 1881 年，寒菊銘釀位於 千葉縣九十九里濱，這片土地擁有 豐富的自然環境，為清酒釀造提供了得天獨厚的條件。這裡緊鄰太平洋，氣候溫和，日夜溫差適中，有助於酒米的緩慢熟成，讓風味更顯細膩。釀造時使用來自 九十九里山脈純淨的伏流水，水質柔和、礦物質適中，使寒菊的清酒擁有獨特的圓潤口感。

寒菊銘釀的魅力何在？

• 四季酒——捕捉大自然的變化
  以 「四季釀造」 為概念，每款酒都展現不同季節的風味，春日輕盈、夏日清爽、秋冬濃郁，讓人品味到時間流轉的美妙。
• 華麗果香與滑順口感
  代表作 「OCEAN99」系列，帶有蜜瓜、白桃、熱帶水果般的馥郁果香，酸甜平衡，入口細緻，彷彿品味一場奢華的果香盛宴！
• 國際殊榮，品質保證
  寒菊銘釀在國內外清酒評比中表現亮眼，曾多次榮獲 全國新酒鑑評會「金賞」，這是日本清酒界的最高榮譽，證明其卓越的釀造實力與市場認可。
• 限量精品，秒殺熱潮
  由於採用 少量精釀 的方式，寒菊的許多酒款一經推出便立刻售罄，成為市場上的搶手逸品。

九十九里濱的風土 x 職人精神 = 獨一無二的寒菊銘釀！

寒菊銘釀不僅是一杯清酒，更是一場來自九十九里濱的 極致風味體驗。每一滴，都是百年匠心的結晶，讓人一試難忘！

酒款表現

​寒菊銘釀的「Red Diamond 愛山50 純米大吟釀」是一款備受推崇的日本清酒。​該酒款使用被譽為「幻之酒米」的愛山米，精米步合達50%，經過超低溫發酵，最後以無濾過生原酒的形式裝瓶。​這樣的製程賦予酒體特有的氣泡感，並帶出愛山米特有的甘美風味。
散發出華麗的鳳梨和青蘋果香氣，入口清爽，餘韻悠長，並帶有清新的酸爽感。 ​

搭餐建議

非常適合搭配烤肉、串燒等料理，能夠提升整體的用餐體驗!