Pieropan 皮耶潘酒莊

• 名酒參考書「1001 款死前必喝的葡萄酒」
• 義大利不甜白酒教父
• 百年名莊
• 素有義大利 Soave 產區的拉菲之美譽
• Gambero Rosso 紅蝦評鑑中狂勝勃根地白酒

酒莊創建於 1890 年，由 Leonildo Pieropan 接手家族遺留下來的 2 公頃葡萄園，歷經 4 代傳承，逐漸壯大成今天的國際知名酒莊。

酒莊最開始的這塊葡萄園叫「Calvarino」，意為「小小的考驗」，它位置偏遠且貧瘠荒蕪、遍布黑色的土壤，實際上是富含礦物質的火山玄武岩。

最出名的為 Recioto di Soave 甜酒，Pieropan 也因此成為第一個在瓶標上標註「 Soave 」的酒莊。

Pieropan 被《世界葡萄酒地圖》一書所收錄，稱其 Soave 頂尖葡萄酒的生產者。
對於其單一園經典白酒有著極高的讚譽：「最好的三款白酒從任何角度來評估、衡量都是認真的酒款，和勃根地同行相比，價額絕對實惠。」

Pieropan 已有百年歷史，對風土瞭若指掌 ; 擅長於導枝、去芽、晚收，將Garganega品種潛力發揮到極致。

土壤地塊

來自酒莊 1901 年時購入的單一園，使用 30 ~ 60 年的葡萄藤 果實釀造。火山盆地土質。

釀造陳年

葡萄去梗，使用自流汁低溫發酵、後於水泥槽中與酵母渣一同陳放 12 個月。

酒款表現

香氣清新宜人，富有花香。帶有接骨木花、檸檬和櫻桃的芬芳。口感平衡且優雅，餘味悠長且細膩。

餐酒搭配

海鮮貝類、蔬菜沙拉、油脂較低的魚類