Tiraki 晴空酒莊
- 國泰航空商務艙指定用酒
- 堅持使用單一園高品質葡萄
「Tiraki」在毛利語中意為「天空放晴」，象徵著希望與新開始，並向當地毛利語對 Marlborough 的稱呼「Kei Puta te Wairau」（意指「雲層中的洞」）致敬，這也反映了酒莊的 Ngāi Tahu 毛利族裔背景與對土地的深厚情感。
Tiraki Wines 為紐西蘭家族經營的新興精品酒莊，座落於 Marlborough 南部的 Southern Valleys，此家族同時也是紐西蘭知名酒莊 Villa Maria 的早期創始家族成員之一，擁有深厚的葡萄種植與釀酒經驗傳承。
Tiraki Marlborough Sauvignon Blanc馬爾堡白蘇維翁白葡萄酒
土壤地塊
葡萄嚴選自紐西蘭白蘇維翁最著名的產區 Marlbroough。土壤由古老的冰川物質、混合石質土壤和沙壤土。
釀造陳年
葡萄選自酒莊自有的 Oddstone 單一葡萄園。葡萄藤齡在 12 ~30 年間，土壤是排水性很好的沖積土。
於清晨採收以保留住最細緻的香氣，輕柔壓榨、靜置澄清 ; 於不鏽鋼槽中低溫發酵，鎖住清新果味。其中 18% 的酒液分別在橡木桶與不鏽鋼槽中進行自然發酵，增加複雜度與圓潤口感。
最終與酒泥一同熟成約5個月以獲得更豐富複雜的風味層次。
酒款表現
香氣集中又奔放，有百香果、芭樂、水蜜桃、葡萄柚和哈密瓜的熱帶果香。口感清爽，果味十足，帶點圓潤的質地與細緻尾韻，表現乾淨俐落、層次分明。
Cloudy Bay 雲霧之灣酒莊
- Marlborough首批成立的五大酒莊之一
- 紐西蘭釀造 Sauvignon Blanc 最理想的產區
雲霧之灣於 1985 年由具有遠見的 David Hohnen 所創立，是 Marlborough 最早建立的五個釀酒廠之一，也為紐西蘭躋身「新世界」著名葡萄酒立下功勞。為了堅守品質並捕捉馬爾波羅灣生動且獨特的風味，雲霧之灣白蘇維濃白酒，由產區中九個不同的葡萄園區精選果實釀製而成，堅持夜間手工採收，以保持葡萄新鮮氣息，並於不鏽鋼酒槽進行低溫發酵，再由釀酒師挑選最能展現各區塊特色的葡萄酒進行最終調和並裝瓶，保留豐腴酒體、果香十足的最大價值，同時展現馬爾波羅灣純淨生動的風味。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc白蘇微翁白葡萄酒
釀造陳年
葡萄採收之後將自流汁進行冷靜置沉澱，在換槽之前加入選定的酵母，發酵主要在不鏽鋼槽中進行，大約 5% 的酒液在較溫暖的溫度下於大型橡木槽中進行發酵。2023年分一共產出82種不同的酒液，一舉淘汰總產出的40%，最後僅精選保留50種基酒選入最終調合。
酒款表現
一如以往，Cloudy Bay Sauvignon Blanc 只採用最佳酒液調和而成，2023 年份的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 香氣誘人，帶有熟成蜜瓜、百香果、奔放熱帶水果香氣，口感集中、優雅，帶有一絲海水清新氣息，入口濃郁水果例如柑橘、葡萄柚皮、檸檬草的香氣持續綻放。
