Tenuta Ulisse 尤里西斯酒莊
義大利酒指標性酒評家Luca Maroni選為2019年最佳酒莊
位於在義大利中部東岸的阿布佐Abruzzo產區。家族擁有幾百年種植優質葡萄的經驗，擁有很多的原生葡萄Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina, Cococciola，致力於保留這些葡萄最獨特的風味，釀出的酒香氣華麗奔放，口感圓潤濃郁，單寧尾韻細緻，驚艷酒界。
短短幾年間拿到Luca Maroni 超過30個滿分 直接登上義大利名莊的殿堂。
釀造陳年
精選來自Abruzzo Crecchio 地區的老藤葡萄，此區土壤以細質壤土為主，富含氧化鐵；底層為富含石灰岩的鈣質土壤，地表僅零星可見岩石。賦予了細緻的礦物風味和深層飽滿的果味變化。
會選擇當年份往前推算 10 個年份最好的酒液來進行混調。每個年份皆為純手工採摘，嚴選達到完美成熟度的葡萄釀造。經去梗、破皮後，於 8°C 低溫浸皮 24–48 小時。隨後採溫控浸漬，並以酒莊原生酵母於 24–26°C 進行約 10 天的酒精發酵。輕柔壓榨以萃取純淨酒液與保留細緻口感 ; 最終於225公升的小型、未經烘烤的法國橡木桶中熟成12個月。
酒款表現
酒液呈深紅寶石色。散發成熟李子、櫻桃等濃郁果香，伴隨淡淡的菸草、香草氣息。入口飽滿滑順、果味濃郁、單寧柔和不澀口，尾韻帶有可可、咖啡與香草的迷人香氣，層次豐富且持久。
餐酒搭配
適合紅肉、野味、牛排與各類型燒烤菜餚。與辛辣四川 料理如水煮魚、水煮牛搭配別有一番風味。
