Dalmore 大摩威士忌酒廠  

• 蘇格蘭天才首席釀酒師打造
• 遵循完美的極致工藝
• 始於 13 世紀的老酒銀行
• 得天獨厚自然元素

1867年，麥肯錫（Mackenzie）家族開啟大摩酒廠的經營歷史，從此，每一瓶大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌得以自豪地將「12支鹿角的鹿首皇室徽章」做為永世傳承的品牌圖騰，勇敢、不凡精神更是從此銘刻在大摩酒廠的靈魂之中。以極致複雜的轉桶工藝創造無法言喻的奧秘層次，以老酒銀行的長時間熟成堅持成就大摩世界最尊貴威士忌的地位，傳遞大摩恆久璀璨的品牌傳奇。

釀造陳年

麥肯錫(Mackenzie)家族的原創，由安德魯‧麥肯錫所創立，結合了古老的口感與創新的風味，傳承著勇敢不凡的故事。前九年熟成於美國白橡木波本桶，然後原酒分別再進行最後的完美融合。

一半的原酒持續在美國白橡木波本桶陳年，另一半原酒轉換到有 30 年歷史的西班牙頂級 Oloroso 雪莉橡木桶中陳年，最後融合創造出這款非凡的威士忌。

都是用 Coppersea 酒廠附近 Hudson Valley農場種植的裸麥製成。裸麥成熟後，直接送入廠裡進行發芽程序，發芽後烘烤到輕微上色，再搗碎放入開放式木製發酵槽進行發酵。 與所有 Coppersea 的烈酒一樣，使用直火加熱的壺式蒸餾器二次蒸餾。萃取它與眾不同的風味。

Mash Bill：100％ 哈德遜山谷裸麥
在烘烤過的新橡木桶中陳釀至少2年。

酒款表現

• 香氣 : 水果、巧克力及香料風味
• 口感 : 濃縮水果、雪莉桶木質調性、香草豆莢
• 餘韻 : 炭燒咖啡及巧克力