Domaine Thibault Liger-Belair 帝寶利傑貝爾酒莊
- 與膜拜酒莊系出同門
- 250 年以上釀酒歷史
- 最老葡萄園 種植於 1931 ~ 1936
- 與 ROMANNE Conti 僅有一步之遙
Domaine Thibault Liger-Belair 位於法國勃根地夜丘(Cote de Nuits)的子產區夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges),是該產區內一座歷史悠久的精品酒莊。
Thibault Liger-Belair 與已然成為膜拜級的 Domaine du Comte Liger-Belair 出自同門,酒莊徽標都是雙獅,細微的不同在於後者有一個象徵王權的皇冠。
酒莊擁有7.25公頃的葡萄園,分佈在5個產酒村中,包括 Vosne Romanee、Vougeot、Nuits-Saint-Georges 以及 Gevrey Chambertin等。帝寶利傑貝爾酒莊崇尚自然,其有機種植法已獲得法國國際生態認證中心(ECOCERT)的肯定。為了踐行生物動力法,培育優質釀酒葡萄,帝波酒莊密切關注著葡萄樹的生長週期,並依據天氣變化,四季變更以及行星運動等一系列變動,為葡萄創造理想的生長環境。
土壤地塊
使用了來自 Nuits-Saint-Georges 和 Chambolle-Musigny 村莊的葡萄混合而成。 Nuits-Saint-Georges 地塊佔地一公頃,葡萄樹在 1978 年至 1986 年間種植 ; Chambolle-Musigny 的兩公頃地塊則在 1954 年至 1962 年之間種植。
釀造陳年
1/3 葡萄來自Nuits Saint Georges 、2/3 來自 Nuits Saint Georges。
手工採摘,釀造時 20% 使用了整串葡萄,並費時耗工地去除中央梗的部分,以在萃取更多風味時避免掉過度粗糙的單寧。
經 3 週輕柔萃取發酵,並於橡木桶中熟成 15 個月,其中 25% 為新橡木桶。
酒款表現
香氣清新而輕盈,富有紅色漿果、大地土壤以及花香芬芳。口感柔軟、圓潤,酒體富有活力而迷人。