Wild Turkey 野火雞
1869年Ripy家族從愛爾蘭移民至肯塔基州的野火雞山丘蓋了酒廠。Ripy家族酒廠生產的波本威士忌在超過400個商品中被肯塔州遴選代表該州參加世界博覽會。
1919年禁酒令開始實施，Ripy家族酒廠還是持續生產藥用酒精性飲料並交由Austin Nochols販售。後禁酒令解除，酒廠重新開張營運。
1940年Thomas McCarthy帶了瓶101參加當地著名的獵野火雞活動頗受好評，”野火雞波本”開始出名。1942年開始以“野火雞”為名銷售。
- 以較高酒精度裝瓶，不需添加多餘水分影響風味。
- Jimmy & Eddie 父子超過101年的正宗波本傳承。
- 只使用4號烤桶做陳年，給予酒本身更多香氣與色澤。
- 高比例使用裸麥，賦予野火雞更多厚重粗曠的風格。
- 絕不使用基改玉米。
- 更多的陳年時間。
平均陳年：6 -12 year old stocks
顏色：深琥珀色澤
嗅覺：充滿春天花香、黑胡椒香氣與杏仁，後面有蜂蜜調性伴隨而來。
口感：酒體適中有著平滑的口感，菸草、柑橘與薄荷香氣明顯。
尾韻：尾韻悠長且末段帶有堅果香氣。口齒間有著飽滿烤麵包與香料香氣。
