知淳興業 Le Wine

• Colin 家族深耕勃根地百年以上
• 神之雫第五使徒 Michel Colin-Deleger 傳人
• 青出於藍、更勝於藍

Colin 家族深耕於布根地已有百年以上的歷史，為Chassagne Montrachet 村中最傳奇且優異的酒莊。而Michel Colin-Deleger更是家族裡的傳奇人物，釀酒技術醇熟、酒藝精湛，其 2000 年的 Chevalier Montrachet 還是葡萄酒漫畫神之雫第五使徒的傳奇酒款。

Bruno Colin為家族第四代，當父親Michel Colin Deleger 於2003年退休時將酒莊所持有的葡萄園一分為二，由兩位兒子繼承，長子成立 Philippe Colin 酒莊，而次 子Bruno 則以父親原有的酒窖為根據地，成立Bruno Colin酒莊。Bruno Colin所繼承的葡萄園多位於 Chassagne Montrachet 村，並以一級園為主，皆是上選的良好地塊。

早在1993年，Bruno Colin便在父親身邊學習釀酒，在父親Michel 的指導之下，Bruno展現「青出於藍、更勝於藍」之姿，林裕森老師盛讚其釀造的白酒比父親釀得更加乾淨透明、更能表現葡萄園特色。 Bruno還添入許多新理念：以馬犁田以取代化學除草劑；採用大型的橡木桶(350公升)熟成，而非傳統的228公升布根地橡木桶以保留更多新鮮果香。