栽種最頂級葡萄、供給 Leroy 與 Rouget 釀造

現任莊主 Maxime Cheurlin 在 2010年繼承該酒莊，而勃根地酒神 Henri Jayer 是現任莊主 Maxime 奶奶的表弟，因此與 Jayer 家族始終保持著交流 ;
在 1990 - 2010 間因與酒商簽訂合約，因此大部分的葡萄出售給 Joseph Drouhin 及 Louis Jadot 兩大酒商，而部分頂級葡萄則提供給 Leroy 以及 Rouget。

儘管栽種技術備受肯定，但由於產量低，而葡萄也售出給名莊，因此鮮為人知。

-而有實力總是會被看見，近年 Maxime Cheurlin 憑藉一款又一款的佳釀，以及在酒款上充分發揮每個年分的特性，震撼葡萄酒界、成為勃根地最受矚目的新銳釀酒師之一。
更由於需求太過殷切，Maxime Cheurlin另成立了微型酒商事業 (Maxime Cheurlin-Noëllat)，針對他心目中的優秀地塊，以及較為平易近人的地塊進行釀造，以便滿足對Georges Noellat酒莊的高度需求。由此也可見這位天才釀酒師受歡迎的程度。

不畏改變、費工，只為釀出最好的酒

  • 酒窖溫度降低，以便延遲乳酸發酵
  • 減少新桶比例
  • 和桶匠密切合作，根據每一酒款量身訂做橡木桶烘烤程度
  • 準確地展現出每一地塊的特色。

Georges Noëllat 酒莊 在Maxime Cheurlin 的手下，展現出令人意想不到的平衡感，充滿穿透性的風土表現，纖細中帶有絲滑的單寧感，以及成熟果香的風格令人印象深刻。新橡木桶的使用也相當高明，既保留風土地塊的特徵，又兼顧純淨的果實風味。Maxime已為目前勃根地公認最為炙手可熱的新世代明星釀酒師，絕對不要錯過！

喬治·諾以拉 - 馮內侯瑪內休姆一級園紅酒

Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 2020

  • 僅有0.47公頃
  • 位置與 DRC 獨佔園 La Tâche 緊緊相連
  • Jasper Morris 93-96
  • Burghound 90-92

Les Chaumes 葡萄園地勢較其他處低，呈現較柔和、豐滿的風格。

人工採收，去梗冷浸泡。發酵採用較輕柔的踩皮萃取。裝瓶前不澄清也不過濾。
富有成熟而迷人的異國茶香、茴香和些許鹹鮮香。酒體中等、柔和、圓潤，質地誘人、格局寬廣，口感帶有顆粒感。尾韻緊緻而俐落，具有窖藏潛力。

適飲期 2027+

【單瓶】法國當地均價$9,120(稅後)

NT$9,300加入詢價單

喬治·諾以拉 - 馮內侯瑪內小山丘一級園紅酒

Vosne Romanée 1er Cru Les Petits Monts 2020

  • 緊鄰 Vosne 特級園 Richebourg
  • Jasper Morris 94-96
  • Burghound 90-93 : “Outstanding”

香氣出乎人意料的清新，散發著紫羅蘭、丁香、異國茶香、黑櫻桃和一絲絲烤麵包的芬芳。酒體中等、質地柔滑，表現出明顯的礦物韻味。餘韻綿長緊緻、年輕有活力，是一款兼具深度與複雜度的佳釀。
同時保有絕佳的窖藏實力。

適飲期 2028+

【單瓶】僅有6瓶、法國當地均價$13,398(稅後)

NT$12,800加入詢價單

馬克辛·修蘭·諾以拉酒莊上夜丘村莊級紅酒

Maxime Cheurlin Noellat Hautes Cotes de Nuits Village 2017

  • 超值絕版款
  • 天才釀酒師主導
  • VIVINO 4 星

有著森林般的氣息。生氣勃勃的酒質，充滿清新的果實力量，黑加侖、覆盆子香氣，櫻桃、黑莓，帶有點神秘的木質調氛圍，單寧柔順、圓滑。

【單瓶】

NT$1,800加入詢價單

【六入成箱】$1,500/瓶

NT$9,000加入詢價單

馬克辛·修蘭·諾以拉酒莊瑪希香貝丹特級紅酒

Maxime Cheurlin Noellat Mazis Chambertin Grand Cru 2007

  • 媲美貝日園
  • 僅有6瓶

Mazis是村內最北的一塊葡萄園，位於 特級園 Clos de Bèze 的北方，西邊則有另一片特級園 Ruchottes。
上 Mazis 往往被認為能夠媲美 Clos de Bèze 與 Chambertin，既優雅而富有單寧與果味，被認為帶有較濃烈而澎湃的奔放性格。

【單瓶】市場上一瓶難求

NT$10,800選擇規格