知淳興業 Le Wine

• 林裕森老師心目中的大師級酒莊

• 薄酒萊自然酒先驅

• 自然酒代名詞的美味佳釀

Domaine Marcel Lapierre 從父親的手中接下酒莊，除了賣自行釀造的酒款，同時也開始逐步購買土地。1981年，受到 Jules Chauvet 的影響，Marcel 決定回歸有機和自然動力栽培法，並逐一施行於自有葡萄園。釀造過程不添加二氧化硫和人工酵母，他的理念是釀出100%葡萄風味的原汁。

Marcel Lapierre 酒莊自有葡萄園佔地 11 公頃，平均樹齡為 45 年。遵循傳統的釀造方法，Marcel 能釀出最忠於原味及展現風土特色的 Gamay 葡萄酒。
獨特的地質條件，讓 Morgon 區葡萄酒帶有迷人的櫻桃和甘草香氣，Marcel 在 Morgon 區絕對是傳奇性的人物，不僅僅是有機、自然動力栽培的先驅者，也是極少數薄酒萊新酒做到完全不添加二氧化硫的釀酒者。在Marcel的努力不懈下，2006 年正式獲得有機認證，並開始致力於老藤的自然動力栽培，Domaine Marcel Lapierre 是薄酒萊產區極具代表性、不可錯過的酒莊。

薄酒萊分級制度最高等級 Beaujolais Cru，有十個優異的村莊列入其中，而 Morgon 區並列其中也是最重要的產地之一。

經由地質運動，岩石變成易碎的片岩。這樣的地質條件，蘊育出的果實可釀出帶有番石榴色澤、散發紫羅蘭與櫻桃香氣的甘醇紅酒，並呈現出豐盈飽滿的風味和口感，具備陳年實力。