知淳興業 Le Wine

• "從來沒有喝過這樣的蘋果酒!"
• "好像新鮮蘋果汁一樣順口、天然，酸甜感剛剛好"
• "3% 的酒精度、清爽又果香濃郁，不知不覺會喝掉一瓶ㄟ"

• 享譽三代的穩定傳承
• 自然、無負擔

三「不」保證

• 不使用濃縮果汁
• 不添加人工糖分
• 不含麩質

Sorre 目前坐擁 30 公頃的果園，逐步從自然進一步轉向有機種植當中。

好的蘋果酒，重要關鍵就是有好的蘋果來源。伊甸園種植超過25種不同品種的優質蘋果，包括 Douce Coëtligné、Clos Renaux 等富含天然果糖的甘甜品種 ; Douce Moën、Binet rouge、Peau de Chien、Bedan 等苦甜品種，帶有果甘滋味與單寧韻味，是製作蘋果酒的核心關鍵 ; Judaine、Judeline、Juliana 等苦味品種賦予蘋果酒鮮活度 ; Petit jaune、Locard vert、Judor、 Avrolles 酸味品種來增添爽脆、平衡度。

全世界公認的均衡好喝，連 Robert Parker 男子漢都喜歡！

Moscato 、Muscat 都是麝香葡萄的中文翻譯，天生自帶迷人甜美光芒、是許多葡萄酒初學者的好朋友。
因為帶有玫瑰、荔枝、柑橘、白花等清香滋味，入口後多可感受到幸福的蜂蜜甜味，所以常被用來幫派對酒或是甜點酒 ;
也因為如此，Moscato 常被冠上「傻白甜」的負評。

今日就讓我們來幫 Moscato 平反，讓大家發現它的深度面。

Moscato 和所有的白葡萄一樣，會因種植地、葡萄藤年齡、風土氣候以及酒莊風格、釀酒要求不同而有很大的變化，品質因此參差不齊。

相較價格便宜的 Moscato Sparkling 氣泡粗糙，有如喝下汽水般的刺激，風味也多甜膩、缺乏酸度 ; 而來自 Asti DOCG 產區的酒款，除了在酒名上能掛「 Moscato d'Asti」以外，
氣泡通常可較細緻，加上名家多使用荖藤果實來釀造，更具有足夠的酸度來撐起酒體，打造出甜而不膩、酸甜有致的口感，讓人一口接一口，開胃也開心。