Brovia 布維亞酒莊

每一杯酒都是風土 X 複雜度 X 優雅，一項表現不夠完美，Brovia寧願不釀。
成立於1863年，有著義大利Barolo最經典風格的Brovia酒莊有著酒莊們都羨慕的葡萄園，以細膩著稱的Rocche di Castiglione、具有古典美的Villero和純淨的Garbèt Sue，以及 Serralunga d‘Alba 村中的高貴的Brea。這些不同的葡萄園地塊代表了一系列Barolot產區的土壤類型，從較重的黏土到易碎的石灰石，加上莊主對品質的嚴厲要求，讓Brovia成為那塊葡萄園獨特風味的象徵。

【Garblèt Sue 】更顯纖細與內斂
Garblèt Sue 常被稱為「力量與優雅之間的橋樑」——它結合了 Castiglione 的結構感 與 Verduno 的花香魅力。
因此在品酒師與收藏家之間，Garblèt Sue 常被視為最具平衡感、最值得長期窖藏的單一園之一。

釀造陳年

通常於 9 月中進行人工採收。完全去梗，常溫下大型水泥槽發酵 20天。於3000L大型斯洛維尼亞和法國橡木桶 (Botti)中陳釀 24 個月，未澄清過濾裝瓶，並繼續在瓶中陳釀18-24個月後才可上市販售。

酒款表現

展現出極為細緻的質地，香氣層次無縫銜接。
散發出柔和細膩的紫色與紅色森林水果香氣，隨後綻放出微妙的辛香、焦油、松露與濕潤泥土氣息。尾韻伴隨優雅的花香，融合玫瑰與紫羅蘭的芬芳。

餐酒搭配

飽滿的酒體及單寧與任何紅肉類料理都很適合。