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Champagne Charpentier x Pearl Liang Wine Dinner 香波堤家族香檳x君悅漂亮海鮮餐廳

NT$4,680

  • 香檳酒莊代表首次來台
  • 每席總價值超過 $15,000，現在報名只需 $4,680。
  • 限 18 席

※恕無法保留席次、付款完成者才算報名成功。

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【一場米其林級的餐飲對話：香波堤大地之心，與君悅漂亮的私藏對白】

被譽為風土譯者的 香波堤家族（Champagne Charpentier），以如同鐘錶工藝般的 72 個單一地塊獨立釀造聞名，更是香檳區少數全面榮獲 Demeter 生物動力認證 的傳奇酒莊。
其旗艦「大地之心」系列口感俐落、礦石質感明亮，細緻如絲的氣泡能精準帶出食材原味，深受全球頂級餐廳與侍酒師青睞。

當這份對風土的堅持，走進君悅 「漂亮」餐廳，一場感官饗宴隨之展開。

這裡不只是餐廳，更像是一間隱身私廚、由大師季裕棠設計的私宅客廳 ; 這裡對食材鮮度的近乎挑剔，讓正宗粵式海味與香檳的清爽層次成為絕配。

這不僅是一場行家才懂的味覺對話，更是一次難得的超值體驗： 在自在的豪宅氛圍中，與我們一起解碼最純粹的香檳風土。

日期 : 2026/06/01 (一)
時間 : 18:30 ~21:00 (18:00 入場)
地點 : Pearl Liang | 台北君悅酒店 漂亮廣式海鮮餐廳
臺北市信義區西村里松壽路2號2F

精選酒單 :

  • Champagne Charpentier Tradition Brut $2,500
    香波堤家族經典不甜香檳
    Jancis Robinson 16/20
    氣泡細緻優雅。香氣乾淨細膩，飄散出蘋果、梨子等明亮鮮香。口感中等飽滿、果香豐富，並帶有石灰岩風土所賦予的清新礦物感與俐落酸度。
  • Champagne Charpentier Terre d’Emotion brut vérité $3,300
    香波堤家族大地之心真我香檳
    使用香檳原生酵母 / VIVINO 平均 4.2 / James Suckling 92
    瓶中與酵母一起熟成60個月，除渣後再經6~10個月的瓶陳後才釋出。
    氣泡細緻且綿密。香氣優雅純淨、細膩且具風土特徵。口感精緻洗鍊，展現石灰岩與燧石（silex）礦物風味。整體風格複雜且富有果香，尾韻悠長且極具辨識度。     
  • Champagne Charpentier Terre d’Emotion Blanc de Blancs Brut $3,500
    香波堤家族大地之心白中白香檳
    使用香檳原生酵母 / VIVINO 平均 4.1 /Wine Enthusiast 91
    瓶中與酵母一起熟成60個月，除渣後再經6~10個月的瓶陳後才釋出。
    飄散出柑橘果香、蛋白霜與新鮮奶油氣息，展現其獨特風土特徵。    口感飽滿且富有礦物感，質地絲滑、尾韻清新，帶有鹹感、碘味與淡淡草本茶香。

  • Champagne Charpentier Terre d’Emotion Blanc de Noirs Brut $3,500
    香波堤家族大地之心黑中白香檳
    使用香檳原生酵母 /Wine Enthusiast 91 /James Suckling 91 / IWSC 91
    瓶中與酵母一起熟成60個月，除渣後再經6~10個月的瓶陳後才釋出。
    氣泡細緻且綿密。香氣集中且富表現力，展現紅色果實、烘烤、香草與辛香料氣息，風格鮮明而優雅。口感純淨且層次豐富，完整呼應香氣表現

精選菜單 :
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