喬治·諾以拉酒莊
- 栽種最頂級葡萄提供Leroy與Rouget釀造
- 充滿穿透性的風土表現
身為近年勃根地最受矚目的新銳釀酒師之一，Maxime Cheurlin 憑藉一款又一款的佳釀，以及在酒款上充分發揮每個年分的特性，震撼葡萄酒界！由於需求太過殷切，太多人都想要一親芳澤的狀況下，Maxime Cheurlin另成立了微型酒商事業(Maxime Cheurlin-Noëllat)，針對他心目中的優秀地塊，以及較為平易近人的地塊進行釀造，以便滿足對Georges Noellat酒莊的高度需求。由此也可見這位天才釀酒師受歡迎的程度。
不畏改變、費工，只為釀出最好的酒
- 酒窖溫度降低，以便延遲乳酸發酵
- 減少新桶比例
- 和桶匠密切合作，根據每一酒款量身訂做橡木桶烘烤程度，準確地展現出每一地塊的特色。
Georges Noëllat酒莊在Maxime Cheurlin 的手下，展現出令人意想不到的平衡感，充滿穿透性的風土表現，纖細中帶有絲滑的單寧感，以及成熟果香的風格令人印象深刻。新橡木桶的使用也相當高明，既保留風土地塊的特徵，又兼顧純淨的果實風味。Maxime已為目前勃根地公認最為炙手可熱的新世代明星釀酒師，絕對不要錯過！
酒款釀造
人工採收，去梗冷浸泡。發酵採用較輕柔的踩皮萃取。裝瓶前不澄清也不過濾。
酒款表現
此塊一級園位置相當特殊，位在最北端的位置，地勢是從Vosne Romanée超一級園 Les Malconsorts 連接過來。坡度較陡，土壤中石塊含量高，所以排水性極佳。葡萄接近直接紮跟在岩層上。因此雖然有村莊常見黑色漿果與高酒體的特徵，甜美的香料、漿果香氣，但比起夜之聖喬治其他的一級園來得更有活力、更加柔美可口，展現輕盈的花香印象，收尾確實且風味迷人。
