Domaine Equis 伊克斯酒莊
沾有DRC靈魂的北隆河酒
傳承自Alain Graillot ，深受有小DRC之稱的Domaine Dujac影響。Maxime Graillot背負父親Alaint重振北隆河酒的期望，本莊名聲如日中天。
自創Equis酒莊，葡萄園就在主莊葡萄園旁邊，不同於父親不去梗的堅持，他採80-100%去梗。然後用DRC的酒桶來陳年，豐富的果香，飽滿的口感，接近南隆河的成熟風味，更多了優雅跟細緻。
Equis的葡萄園位於Crozes-Hermitage的Beaumont Monteuxt村莊，「葡萄酒世界地圖」一書寫道，『Crozes最成功的地區為Beaumont Monteuxt村一帶，常常可與Hermitage相提並論，剩下的就乏善可陳了』。有了葡萄酒聖經的背書，再加上父親Alain Graillot的支持 & 釀酒大師Thomas Schmittel合作，創造出Equis這品牌，以細緻的果香與柔順的單寧創出新一代風潮。
釀造陳年
人工採收，80 % 去梗，果汁會經歷長時間的冷浸泡後在橡木桶中使用自然酵母發酵。發酵後，將葡萄酒陳放在二手的勃根地 DRC 小橡木桶中 20 個月，在陳放於不銹鋼桶槽中 6 個月
酒款表現
火腿鹹香味中參雜了蔓越莓、紅蜜李和覆盆子的香甜，底層有胡椒及中式五香粉的氣味。酒體飽滿，果香轉換成蔓越莓乾及紅石榴的味道，混和黑巧克力、甘草及摩卡咖啡香，絲滑的單寧，餘味悠長回甘。
餐酒搭配
適合燒烤牛排，或是炭火燒肉這種帶點煙燻風格的料理。
