Joh. Jos. Prum 普朗酒莊
- 德國頂級酒莊聯盟成員
- 「稀世珍釀」世界百大酒莊
- Robert Parker <世界最偉大 156 間酒莊> 之一
- Decanter 葡萄酒雜誌譽為此生必喝百大酒選
- 稀有百年未嫁接老藤
作為 VDP（德國頂級酒莊聯盟）核心成員，Joh. Jos. Prüm 是全球最具聲望的白酒名莊之一，自 1911 年創立以來始終專注於麗絲玲的極致詮釋。
酒莊座落於摩澤爾中游最精華的地段——日晷園（Wehlener Sonnenuhr），世代耕耘於陡峭板岩山坡，以手工方式釀造出純淨細膩、礦感鮮明、極具陳年潛力的經典麗絲玲。Prüm 的酒款風格優雅飄逸，年輕時展現純粹果香與張力，陳年後則蛻變出深邃複雜的蜂蜜、礦石與花香層次，深受全球藏家、侍酒師與米其林餐廳青睞。
其代表作常年獲得 Robert Parker、Wine Spectator、Decanter 等國際權威高度評價，更是拍賣市場與高端酒單上的常客。這不只是一座酒莊，更是一段延續百年的風土詮釋，一個關於麗絲玲與時間對話的傳奇象徵。
用心感受風味，而非感受數據
除了酒精濃度之外，普朗酒莊通常不對外發布酒款的技術分析報告。這並非出於保留，而是因為酒莊深信：技術數據往往會誤導，而非幫助人們真正理解一款酒。
普朗酒莊相信，品飲一款酒，是一段屬於你自己的旅程。與其被數據或制式筆記牽引，不如親自感受它的風土、年份與故事。沒有預設，沒有標準答案——只有你與酒之間的真實對話。
土壤地塊
Bernkasteler Badstube 歡浴園
Bernkasteler Badstube 這個名稱很可能源自中世紀，當時 Bernkastel 地區的溫泉吸引旅人前來沐浴與放鬆。Badstube 面積不到 50 公頃，是摩澤爾地區「最小的大園」。
園區朝向南至西南，以穩定出色的品質著稱。Bernkasteler Badstube 的葡萄園土壤為深色黏土板岩，夾雜著細緻的風化土壤以及腐植質（humus）。富含油質的板岩使酒款口感圓潤飽滿 ; 良好的蓄水能力，則賦予酒體兼具優雅與清新的特質。來自 Badstube 的酒款果香鮮明、活潑生動，入口細膩柔滑，充分展現出此園的獨特魅力。
釀造陳年
果實源自 Badstube 葡萄園的土壤主要由泥盆紀板岩構成，含有黏土成分。土壤質地從粗礫岩層到細緻顆粒皆有分布。此園位於海拔 110 至 250 公尺之間，坡度陡峭，達 40% 至 65%，主要朝向西南方。於不鏽鋼槽中自然發酵。
酒款表現
散發出萊姆、青蘋果、白桃、百香果與一絲細緻的草本氣息。帶有輕盈且清爽的酸度，伴隨白桃、新鮮黃桃、淡淡的百香果風味，以及些許的茴香滋味。尾韻怡人且綿長，留下一抹清新持久的印象。具有20年以上的窖藏實力。
搭餐
適合年輕時飲用，作為開胃酒，亦可搭配冷盤、沙拉或亞洲料理；經過熟成後，則特別適合佐以白肉或魚類料理。
