Joseph Drouhin 約瑟杜亨酒莊
- 勃根地地區頂尖的酒商之一
- 擁有 73 公頃優質葡萄田
- 聞名全球的慕虛一級園最大地主
- 與 Ch.Mouton、Vega Sicilia 同列葡萄酒頂尖世家 (PFV)
細緻優雅．在傳統與創新間取得平衡的頂級酒莊
約瑟夫杜亨乃是布根地地區頂尖的酒商之一，更是布根地地區最佳的酒莊之一。本莊於布根地擁有73公頃的葡萄良田，分散在近90個布根地的法定產區中，並和固定酒農簽定長期合作契約以穩定葡萄的品質！「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」，是百年來不變的釀酒鐵則！
百年傳統，四代傳承
其子莫里斯杜亨 (Maurice Drouhin) 承繼父親的產業，他決定專攻布根地葡萄酒，於是開始擴張規模！原本杜亨酒莊的葡萄酒來源皆是向其他酒農購買，從莫里斯開始，為了更能管控葡萄酒的品質，於伯恩市周圍添購了自有葡萄園，自行栽種葡萄並且釀酒。其中包括了名聞遐邇、位在伯恩城南的慕虛一級園 (Beaune 1er Cru Clos des Mouches)，與梧杦村的梧杦特級園 (Clos de Vougeot)。
而今，約瑟夫杜亨酒廠由第四代接手管理，各司其職，遵循著130多年來的傳統，同時在日新月異的科技中，提升酒質、持續創新、發揮極限，在傳統與創新間取得平衡，並遵守著前人的願景，提供細緻優雅的布根地佳釀給葡萄酒愛好者！
產區
Clos des Mouches 是 Beaune 歷史上最有名的一級園，歷史可追朔至西元 1550 年。
Clos des Mouches (也被稱為蜜蜂園)的名字源於來此採集花粉的蜜蜂。Mouches 雖然字面意思是 “蒼蠅”，卻是勃根地人稱呼蜜蜂的俚語。位在波瑪村跟伯恩村的交界帶，為一面朝東南的緩坡，也就是說日照時間相當充足，通常葡萄成熟度都非常良好，土質則為石灰岩與黏土的混合體，有一半土地拿來種植 Pinot Noir，一半則拿來種植 Chardonnay。
釀造陳年
採用生物動力法、手工採收葡萄。榨汁後進行 2 ~3 週的浸漬和發酵。使用天然酵母、同時控制浸漬和發酵的溫度，賦予酒體美麗的酒色和豐富的酚類物質。於橡木桶中陳放 14 ~ 18個月，其中 20% 為新桶。
酒款表現
2017 : 簡約而有質感的木質氣息、襯著成熟而清新的李子、紅色漿果與花香元素，融合成迷人的芬芳。酒體中等，豐富而集中。單寧紮實不生硬，帶出均衡優雅的尾韻。
2018 : 富有黑醋栗、李子利口酒、香料、花香氣息，另飄散出柔美橡木的成熟香氣。酒體中等、精緻。
