Weingut Huber 馬克修伯酒莊
- 《Falstaff》奧地利年度酒莊
- James Suckling 給予 100 滿分肯定
- 入選2024全球百大風雲酒榜
- 奧地利新世代釀酒師的代表人物
座落於奧地利 Traisental，擁有超過四百年的釀酒傳統。酒莊將古老智慧與現代創新交織，專注於 Grüner Veltliner 與 Riesling的極致詮釋，展現風土最純粹的靈魂。
青出於藍，卓然出眾
酒莊傳承至今，由新世代釀酒師 Markus Huber 領銜。他以一步一腳印的熱情與投入，將家族酒莊帶上國際舞台。2015 年榮獲奧地利《Falstaff》年度釀酒師殊榮；2021 年更被評選為《Falstaff》奧地利年度酒莊，成就非凡。
國際肯定與專業地位
Weingut Huber 為奧地利傳統酒莊協會成員，酒款屢獲國際酒評家高分肯定，並廣泛出現在北歐、德語區及美國的米其林星級餐廳酒單上，展現出其國際影響力與品質認可。
酒莊釀造理念
在現代化酒窖中，酒莊延續傳統工藝、結合現代技術，以釀造出最優質的葡萄酒為目標。酒莊採用重力原理，讓葡萄與酒醪在自流至發酵槽，確保處理過程細膩而不受損。作為永續承諾的一環，酒莊透過使用太陽能、自有森林與老藤的木材燃料達到能源自給自足的目標。並通過 「Nachhaltig Oesterreichischer Wein」奧地利永續葡萄酒認證，彰顯其對環境永續的堅持。
永續理念與酒莊風格
酒莊秉持 有機栽培與永續農法，強調精準、礦物感與清晰酸度的白酒風格。其天然石灰質土壤與獨特氣候，孕育出既優雅又具結構的酒款，充分體現 Traisental 的風土特色。
風土
葡萄園位於一處微微傾斜的東向坡地上，土壤以粉質石灰質為主，源自厚達兩公尺的黃土層。其下則是霍倫堡–卡爾施泰滕地層的礫岩，含有來自石灰岩山脈的石灰石與白雲石礫石，約 1,500 萬年前由舊特拉森河沉積而成。這樣的地質組成，為葡萄帶來獨特的礦物感與結構感，並賦予酒體鮮明的張力與細緻度。
釀造
嚴選成熟度完美的葡萄，經破皮後進行約 12 小時浸皮，再輕柔壓榨。發酵以不鏽鋼槽在 19°C 下進行，之後一半酒液轉入 2,500 公升的相思木桶中，一半留在不鏽鋼槽中熟成。持續進行 5 個月的攪桶，使酒體更添圓潤與層次。
酒款表現
酒色呈中等黃綠色調。香氣清新，散發黃蘋果果香、熱帶水果、杏桃果香與細緻如菸草般的辛香氣息。口感多汁而複雜、甜美回甘，令人聯想到哈密瓜等熟果韻味。風格優雅細緻、尾韻綿長，結構完整且具備良好陳年潛力。
