Weingut Huber 馬克修伯酒莊

• 《Falstaff》奧地利年度酒莊
• James Suckling 給予 100 滿分肯定
• 入選2024全球百大風雲酒榜
• 奧地利新世代釀酒師的代表人物

座落於奧地利 Traisental，擁有超過四百年的釀酒傳統。酒莊將古老智慧與現代創新交織，專注於 Grüner Veltliner 與 Riesling的極致詮釋，展現風土最純粹的靈魂。

青出於藍，卓然出眾
酒莊傳承至今，由新世代釀酒師 Markus Huber 領銜。他以一步一腳印的熱情與投入，將家族酒莊帶上國際舞台。2015 年榮獲奧地利《Falstaff》年度釀酒師殊榮；2021 年更被評選為《Falstaff》奧地利年度酒莊，成就非凡。

國際肯定與專業地位
Weingut Huber 為奧地利傳統酒莊協會成員，酒款屢獲國際酒評家高分肯定，並廣泛出現在北歐、德語區及美國的米其林星級餐廳酒單上，展現出其國際影響力與品質認可。

酒莊釀造理念
在現代化酒窖中，酒莊延續傳統工藝、結合現代技術，以釀造出最優質的葡萄酒為目標。酒莊採用重力原理，讓葡萄與酒醪在自流至發酵槽，確保處理過程細膩而不受損。作為永續承諾的一環，酒莊透過使用太陽能、自有森林與老藤的木材燃料達到能源自給自足的目標。並通過 「Nachhaltig Oesterreichischer Wein」奧地利永續葡萄酒認證，彰顯其對環境永續的堅持。

永續理念與酒莊風格
酒莊秉持 有機栽培與永續農法，強調精準、礦物感與清晰酸度的白酒風格。其天然石灰質土壤與獨特氣候，孕育出既優雅又具結構的酒款，充分體現 Traisental 的風土特色。

風土

葡萄園位於東向的陡峭梯田坡地，坡度超過 25%。土壤為 Hollenburg-Karlstetten 地層的石灰質礫岩，上覆僅有薄薄的腐植質，環境嚴峻卻能孕育風味高度集中的葡萄。

釀造

嚴選成熟度最佳的葡萄，浸皮 12 小時後於不鏽鋼槽中發酵，之後在傳統相思木桶中與酒渣陳釀 8 個月，增添口感層次。

酒款表現

酒色呈現明亮濃黃。香氣純淨，以桃子果香為主。口感緊緻集中、酸度鮮明而優雅，展現細膩結構與精緻平衡。

餐酒搭配

非常適合搭配鱒魚、鮭魚等魚類料理，也能完美襯托亞洲風味佳餚、辛香料理。