Weingut Huber 馬克修伯酒莊
- 《Falstaff》奧地利年度酒莊
- James Suckling 給予 100 滿分肯定
- 入選2024全球百大風雲酒榜
- 奧地利新世代釀酒師的代表人物
座落於奧地利 Traisental，擁有超過四百年的釀酒傳統。酒莊將古老智慧與現代創新交織，專注於 Grüner Veltliner 與 Riesling的極致詮釋，展現風土最純粹的靈魂。
青出於藍，卓然出眾
酒莊傳承至今，由新世代釀酒師 Markus Huber 領銜。他以一步一腳印的熱情與投入，將家族酒莊帶上國際舞台。2015 年榮獲奧地利《Falstaff》年度釀酒師殊榮；2021 年更被評選為《Falstaff》奧地利年度酒莊，成就非凡。
國際肯定與專業地位
Weingut Huber 為奧地利傳統酒莊協會成員，酒款屢獲國際酒評家高分肯定，並廣泛出現在北歐、德語區及美國的米其林星級餐廳酒單上，展現出其國際影響力與品質認可。
酒莊釀造理念
在現代化酒窖中，酒莊延續傳統工藝、結合現代技術，以釀造出最優質的葡萄酒為目標。酒莊採用重力原理，讓葡萄與酒醪在自流至發酵槽，確保處理過程細膩而不受損。作為永續承諾的一環，酒莊透過使用太陽能、自有森林與老藤的木材燃料達到能源自給自足的目標。並通過 「Nachhaltig Oesterreichischer Wein」奧地利永續葡萄酒認證，彰顯其對環境永續的堅持。
永續理念與酒莊風格
酒莊秉持 有機栽培與永續農法，強調精準、礦物感與清晰酸度的白酒風格。其天然石灰質土壤與獨特氣候，孕育出既優雅又具結構的酒款，充分體現 Traisental 的風土特色。
風土
葡萄園位於 Nussdorf，藤齡約 25 至 50 年。表層為砂質壤土，下層為石灰岩礫岩，並有微型梯田所形成的優越微氣候，賦予葡萄鮮明的礦物感與結構。
釀造
精選成熟度佳的葡萄，去梗後浸皮 8 小時，於氣動式壓榨機中壓榨。於不鏽鋼槽中以 19°C 溫控發酵，之後在槽中熟成 4 個月。
酒款表現
酒色呈明亮黃綠調。香氣展現典型的 Grüner Veltliner 辛香與白胡椒氣息。口感多汁而有張力，礦物風味純淨、結構紮實、尾韻悠長。
餐酒搭配
適飲溫度 10–12°C
非常適合搭配亞洲料理，以及雞肉與豬肉料理。
