Catena Zapata 卡坦那酒莊

阿根廷酒王酒莊

位於門多薩 Mendoza高海拔地區，莊主 Nicolas Catena曾在加州學習釀酒，之後將最新技術與釀造法帶回阿根廷，以Malbec品種為主，將高海拔優勢帶來的優雅與細緻融入酒裡。
在2001 年英國舉辦的第十屆葡萄酒盲飲比賽中打敗法國五大頂級酒莊 Château Latour、Château Haut-Brion 以及加州頂級酒，那場所有專業酒評一至認為 Catena Zapata 為第一名，奠定它阿根廷酒王的地位。

• Wine Spectator雜誌讚譽 「全阿根廷最好的酒，幾乎都出自於Catena Zapata。」
• Robert Parker認證最偉大酒莊之唯一阿根廷酒莊也是五大酒莊Château Lafite的合作酒莊。

釀造陳年

手工摘採後，保留部分整串葡萄來強化單寧結構與新鮮度，在500公升橡木桶、水泥槽與不鏽鋼槽中進行發酵，維持26-28度發酵10-15天，並與酒渣浸漬5-10天。在乳酸發酵完成後，於法國橡木桶中陳年18個月，不做優化與過濾。

酒款表現

香氣充滿新鮮度，成熟的黑莓、黑蜜李的香甜，咖啡、皮革與菸草的調性下是優雅的紫羅蘭跟薰衣草花香浮上。入口飽滿，像是融化的黑巧力淋在各種莓果上，雪松混和柔和的黑醋栗酸度與滑順的單寧非常平衡，尾韻中的礦物感拉出葡萄乾與黑櫻桃的果味，精緻優雅，值得收藏。