Olivier Guyot 奧立維居由酒莊

法國勃根地精品酒莊酒莊，在勃根地Marsannay-la-Côte最古老的家族
原本Guyot家族只是一個默默無名的家族，賣葡萄酒給別的酒莊，包含鼎鼎大名 Domaine Leroy 樂花酒莊。1990年，現任莊主Olivier Guyot決定與父親成立Domaine Olivier Guyot酒莊。他花更多的時間在葡萄園裡，尊重園裡的自然生態，用馬匹犁地，控制產量，並在釀造前做兩次人工選果。莊主深信，沒有好的葡萄，無法釀出好酒。風格甜美細緻不失深度，是一家CP值很好的勃根地酒莊。
酒莊擁有多個知名葡萄園，包含主要葡萄園Marsaannay，另有Clos de la Roche GC、Clos de Vougeot GC、Clos St-Denis GC 、Gevrey Chambertin Les Champeaux 1er Cru、Chambolle Musigny Les Fuee 1er Cru。

土壤地塊

深度土層富含石灰石、黏土

釀造陳年

手工採摘、精選最高品質果實。
在水泥槽中發酵 3/4 星期，後在舊橡木桶中窖藏 14~18 個月，其中 20% 為新桶、30% 一年桶及 50% 桶齡三年的橡木桶。

酒款表現

呈美麗紅寶石色澤，飄散出大地自然芬芳，如土壤、茶香、覆盆子、黑色漿果及淡淡花香。口感飽滿、有力量，細緻的酸度與果味完美融合。活力充沛、新鮮紅色、黑色水果香氣，伴隨著仙楂、大黃根等鹹香草本滋味。
餘韻十分悠長，變化度極為複雜!

餐酒搭配

牛肋骨、乳鴿、河魚、起司

適飲溫度

15°C ~ 17°C