伊甸園蘋果酒

NOTHING, BUT APPLES !

• 享譽三代的穩定傳承
• 自然、無負擔

三「不」保證

• 不使用濃縮果汁
• 不添加人工糖分
• 不含麩質

美味的種子於1952時種下。
Francis 和  Célestine SORRE 夫婦在法國西北部布列塔尼的一個小鎮 Plerguer上建造了自己的蘋果酒莊。
1992年時，他們的女兒 Marinette 及丈夫決定追隨父母的腳步，全心投入在蘋果酒的美味世界中。兩人盡心學習、吸收承接了父母的專業知識，並將這些珍貴的經驗融合時代創新技術，與時俱進的應用在釀造工藝上。

如今第三代的 Aurélie 和 Mickael 致力於將家族傳統帶入生活，透過持續開發如 Herboriste Craft Cider 、春夏秋冬限量等新系列使其現代化。
Mickael 負責蘋果酒釀造和農莊果園，從採摘、壓榨、發酵到裝瓶，皆用最高規格來管理;  Aurélie 致力於專賣精品店和果園參訪的經營。
他們的熱情、大膽、專業知識和才華受到消費者的讚譽，經常受到專業評審的青睞與獎勵。

Sorre 目前坐擁 30 公頃的果園，逐步從自然進一步轉向有機種植當中。

好的蘋果酒，重要關鍵就是有好的蘋果來源。伊甸園種植超過25種不同品種的優質蘋果，包括 Douce Coëtligné、Clos Renaux 等富含天然果糖的甘甜品種 ; Douce Moën、Binet rouge、Peau de Chien、Bedan 等苦甜品種，帶有果甘滋味與單寧韻味，是製作蘋果酒的核心關鍵 ; Judaine、Judeline、Juliana 等苦味品種賦予蘋果酒鮮活度 ; Petit jaune、Locard vert、Judor、 Avrolles 酸味品種來增添爽脆、平衡度。

釀造陳年

​以酒Brut 蘋果酒為基底，在釀造過程中加入栗子酒(Cidre Chataigne) ，強化口感的層次。

酒款表現

呈現飽滿的金黃色澤。
以布列塔尼蘋果的清香為基底，散發田野草本與細微的木質香氣。口感乾淨輕盈，中段帶出栗子的圓潤感，而非厚重甜味。
尾韻由栗子的微澀感結合蘋果果皮般單寧，強化了整體苦韻與層次，口感深邃且不膩口。

餐酒搭配

烤雞、火雞或帶有煙燻感的肉類。