伊甸園蘋果酒

NOTHING, BUT APPLES !

• 享譽三代的穩定傳承
• 自然、無負擔

三「不」保證

• 不使用濃縮果汁
• 不添加人工糖分
• 不含麩質

美味的種子於1952時種下。
Francis 和  Célestine SORRE 夫婦在法國西北部布列塔尼的一個小鎮 Plerguer上建造了自己的蘋果酒莊。
1992年時，他們的女兒 Marinette 及丈夫決定追隨父母的腳步，全心投入在蘋果酒的美味世界中。兩人盡心學習、吸收承接了父母的專業知識，並將這些珍貴的經驗融合時代創新技術，與時俱進的應用在釀造工藝上。

如今第三代的 Aurélie 和 Mickael 致力於將家族傳統帶入生活，透過持續開發如 Herboriste Craft Cider 、春夏秋冬限量等新系列使其現代化。
Mickael 負責蘋果酒釀造和農莊果園，從採摘、壓榨、發酵到裝瓶，皆用最高規格來管理;  Aurélie 致力於專賣精品店和果園參訪的經營。
他們的熱情、大膽、專業知識和才華受到消費者的讚譽，經常受到專業評審的青睞與獎勵。

Sorre 目前坐擁 30 公頃的果園，逐步從自然進一步轉向有機種植當中。

好的蘋果酒，重要關鍵就是有好的蘋果來源。伊甸園種植超過25種不同品種的優質蘋果，包括 Douce Coëtligné、Clos Renaux 等富含天然果糖的甘甜品種 ; Douce Moën、Binet rouge、Peau de Chien、Bedan 等苦甜品種，帶有果甘滋味與單寧韻味，是製作蘋果酒的核心關鍵 ; Judaine、Judeline、Juliana 等苦味品種賦予蘋果酒鮮活度 ; Petit jaune、Locard vert、Judor、 Avrolles 酸味品種來增添爽脆、平衡度。

釀造陳年

精選秋季首批採收的水果釀製而成，發酵期較短，完整保留了果實的鮮甜。

酒款表現

酒色呈現飽滿且深邃的金黃色澤。
以鮮明的新鮮蘋果香為主軸，帶有輕微的草本與太妃糖甜香。入口圓潤並保留蘋果的鮮脆感。因發酵時間短，質地帶有如蘋果泥般的濃郁感。甜度適中，隱約的單寧感提供了良好支撐，整體風味平衡且不膩口。

餐酒搭配

布列塔尼蕎麥鹹餅 、法式可麗餅、各式蛋糕及甜點。
與熱栗子搭配更有意想不到的滋味!