Tenuta Ulisse 尤里西斯酒莊

義大利酒指標性酒評家Luca Maroni選為2019年最佳酒莊
位於在義大利中部東岸的阿布佐Abruzzo產區。家族擁有幾百年種植優質葡萄的經驗，擁有很多的原生葡萄Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina, Cococciola，致力於保留這些葡萄最獨特的風味，釀出的酒香氣華麗奔放，口感圓潤濃郁，單寧尾韻細緻，驚艷酒界。
短短幾年間拿到Luca Maroni 超過30個滿分 直接登上義大利名莊的殿堂。

釀造陳年

精選來自Abruzzo Crecchio 地區的老藤葡萄，此區土壤以細質壤土為主，富含氧化鐵；底層為富含石灰岩的鈣質土壤，地表僅零星可見岩石。賦予了細緻的礦物風味和深層飽滿的果味變化。|
純手工採摘，嚴選達到完美成熟度的葡萄釀造。經去梗、破皮後，於 8°C 低溫浸皮 24–48 小時。隨後採溫控浸漬，並以酒莊原生酵母於 24–26°C 進行約 10 天的酒精發酵。輕柔壓榨以萃取純淨酒液與保留細緻口感 ; 最終於法國橡木桶中熟成12個月。

酒款表現

酒色呈現深邃的紅寶石色澤 ; 香氣濃郁而富層次，散發成熟李子等黑色水果氣息，伴隨著香草、甘草等細緻香料韻味。口感飽滿濃郁、質地柔順，結構紮實，尾韻悠長而持久。

餐酒搭配

風味濃郁的義大利麵、義式燉飯、花椒料理、五更腸旺、牛排