Tor Wines 拓酒莊

滿分拿到手軟的加州納帕膜拜酒
托爾(Tor)酒莊於2001年由Tor和Susan夫婦成立。「Tor」原意指”高聳的山峰”。Tor在加州納帕耕耘葡萄酒超過50年，起初在加州納帕歷史最悠久的酒廠貝林格(beringer)待了27年，於2001年退休後，和妻子一起成立Tor Wines。

他們非常專注釀造單一葡萄園的葡萄酒，尤其是納帕谷裡的單一葡萄園和波爾多品種，利用自己對於土地的認識和技術，釀造出來的酒款已經擁有18個知名評論家給予100分的美譽。

全程手工摘採，精心分類，產量非常有限，只使用法國橡木桶，採用天然酵母，葡萄酒無澄清過濾即裝瓶。Tor 絕對可以被稱為納帕谷的Cabernet頂級膜拜酒款。

驚豔四座的納帕審判冠軍酒款

其中TOR旗下還有三款堪稱魔術的酒款:Black Magic, / Pure Magic Beckstoffer To Kalon  / Pure Magic Vine Hill Ranch，這三款葡萄酒各得到了7個一百分的評價。

釀造陳年

酒款在 80% 全新法國橡木桶中熟成 20 個月。如同一貫做法，裝瓶時不澄清、不過濾，以保留最完整的口感發展與質地表現。
Vine Hill Ranch Vineyard 是 TOR 在納帕谷超過 50 年歷史中一個特別重要的篇章。

酒款表現

集中的黑色果實風味，中段口感層次堆疊緊密。儘管酒體濃郁飽滿，但收尾與延伸表現出非凡的平滑與順暢度，伴隨更成熟的黑莓與黑櫻桃風味。

餐酒搭配

炭烤羊排（迷迭香、百里香）紅酒燉牛小排 / 和牛頰