知淳興業 Le Wine

Maison Joseph Faiveley Chambolle Musigny 2021

Maison Joseph 為 Domaine Faiveley 所建立的酒商品牌，向外採買葡萄自行釀製的葡萄酒 ，以相同的力念標準，打造以較親民的價格、釀造可較早飲用的美味酒款。

葡萄採自產區內三個不同園區。
在橡木桶中陳放14個月，其中 20%~ 30%為新桶。另在不鏽鋼槽中多置放 2 個月，完美體現了村莊葡萄酒的多汁魅力。

香氣豐富，帶有木質調性與果香。口感帶有淡淡煙燻、豐沛多汁的藍莓和李子滋味。酒體風格絲滑優雅、餘韻充滿甜美的水果蜜餞韻味。

Chambolle Musigny 2020

• 勃根地中最為優雅細緻的代表村莊
• BH 評為 Outstanding、91分
• 越級使用一級園 Fuees 果實、CP 值超高酒款

葡萄來自 8 個不同地區，包含 Les Athets、Les Barottes、Clos de l‘Orme、Les Cras、Creux Baissants、Echezeaux、Les Mombies 和 Pas de Chat。
帶有覆盆子、香料和紫羅蘭、摩卡的風味。酒體圓滑、充滿張力，中等口味具有新鮮度、活力。尾韻複雜而悠長，一絲酸櫻桃滋味慢慢出現，豐富了尾韻層次和清新感。

Chambolle Musigny 1er Les Charmes 2020

• Chambolle Musigny 最佳一級園之一
• 幾乎與愛侶園 Les Amoureuses 並駕齊驅
• 優雅、婉約、花果香
• 僅生產 4 桶、全球喝一瓶少一瓶 !!

這款 Les Charmes de Chambolle-Musigny 一級園產風土由薄薄的土壤組成，岩石上有特別的裂縫，有利於葡萄藤向更深的方向生長。
Les Charmes 的名字恰如其分。這款深邃的黑皮諾呈漂亮的寶石紅色、明亮活潑，風味優雅而迷人。散發著紫羅蘭、紅色水果、灌木叢和松露美味香氣。

酒體優雅、口感絲滑，單寧細膩、結構完整。尾韻果味濃郁，密度適中。是款值得收藏的頂級佳釀 !

Domaine Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 2019

• 勃根地最大獨占葡萄園 (Monopole) - 元帥夫人園的擁有者
• Chambolle Musigny 三大天王巨星之一
• Burghound  Outstanding

葡萄選自兩處塊不同的葡萄園 : 約 45% 選用 Les Plantes 一級園的果實，於 1968 年種植 ; 55% 來自 La Combe d'Orveau 的村莊級部分，其中 40%  的葡萄樹齡 40 年以上。

香氣成熟而清新，五香李子、紫羅蘭、紅醋栗和黑醋栗的芬芳融為一體。口感活潑、濃郁、礦物味十足，擁有出色的細節和令人振奮的鮮度。

Lucien Le Moine Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses  2019

• 僅選擇頂級葡萄來源
• Jancis Robinson : “ 伯恩區精品級的酒莊、品質非同小可”
• 適飲期 2034
• Burghound 93-95
• VIVINO 4.4
• Wine & Spirit Winery of the Year
• 炙手可熱的新興小酒商
• 年生產不到100桶!

帶有直接而豐富辛香料、花香氣息，伴隨著壓不住的紅色漿果、異國茶香與玫瑰花瓣等的濃縮精華香氣。 單寧細緻光滑，含有豐富的礦物風味，酒體輪廓分明而緊緻。屬於溫暖調性，尾韻點綴以大地塵感韻味。 2019 的 Les Amoureuses 實屬極品，如同一塊未經琢磨加工的璞玉，長期窖藏後可窺見他的驚人美味實力。。