GOYO GARCIA 歌優酒莊
在西班牙的風土注入了勃根地的靈魂，莊主兼釀酒師Goyo受自然酒之神 Pierre Overnoy 啟發，譽為自然派釀酒奇才。
絕不使用農藥、除草劑等化學藥品。完全去梗以自然酵母進行發酵。不澄清不過濾，在舊波爾多桶陳年為其特色。美國Wine & Spirits雜誌票選Goyo的酒：「與名莊Vega Sicilia並列第一」驚豔酒界！
紐約時報評價：「 Douro的明日之星！」有著著輕盈、芬芳的表現與纖細的單寧。
釀造陳年
十月上旬手摘葡萄，葡萄去梗不壓碎。發酵10 – 15天並浸漬3個月，不陳年，直接做低溫穩定，不過濾直接裝瓶。
酒款表現
深的櫻桃紅，帶著藍紫色光暈色澤。開瓶30分鐘後散發出濃郁的異國香料味和紫羅蘭氣息，入口飽滿的酒體、細緻純淨的單寧，如醃漬黑橄欖爽口的酸度，尾韻還有清新的油加利及薄荷清涼感，層次清新，香氣乾淨分明。
餐酒搭配
此款酒從鮮菜的Salami(義式香腸)火腿拼盤、西班牙燉飯到主食燉牛肉，都能相互呼應。
