GOYO GARCIA 歌優酒莊
在西班牙的風土注入了勃根地的靈魂，莊主兼釀酒師Goyo受自然酒之神 Pierre Overnoy 啟發，譽為自然派釀酒奇才。
絕不使用農藥、除草劑等化學藥品。完全去梗以自然酵母進行發酵。不澄清不過濾，在舊波爾多桶陳年為其特色。美國Wine & Spirits雜誌票選Goyo的酒：「與名莊Vega Sicilia並列第一」驚豔酒界！
紐約時報評價：「 Douro的明日之星！」有著著輕盈、芬芳的表現與纖細的單寧。
釀造陳年
九月底手摘葡萄，葡萄去梗不壓碎，發酵10- 15 天並浸漬 3 個月，放入已使用 8–10 年的波爾多桶中，在地下的石窟中陳年 3 年。低溫穩定後，不過濾直接裝瓶。
酒款表現
此酒為紅白葡萄混釀。比較起同系列 Viñas de Arcilla ，香氣以淡雅的紫羅蘭花香及微微的礦石氣息為主調，入口後酒體中等，彷彿吃到新鮮的加州蜜李，活潑的果酸、如絲的單寧。隨著時間引出濃郁的花及杉木香，滿滿包覆口腔，最後則帶有些許的鹹味。使香氣與口感的變化與層次令人印象深刻。
餐酒搭配
香煎伊比利豬排、德國豬腳，甚至到台灣的萬巒豬腳，恰恰與這瓶紅酒相互襯托。
