Joh Jos Prum  普朗酒莊 × 台北漢來名人坊 時光珍釀晚宴

晚宴特別選入多款 Joh. Jos. Prüm 珍稀酒藏，從年輕年份到歷經歲月淬鍊的老年份酒款，更有難得一遇的 Auslese Goldkapsel 貴腐金頭甜白酒。不同年份與不同甜度層次，讓我們得以一次感受 Riesling 從清新、細緻，到深邃、醇厚的不同面貌。

許多人對 Riesling 的印象，是「甜白酒」，甚至因此認為它與中菜並不容易搭配。
但真正喝過 Joh. Jos. Prüm，才會發現，甜度從來不是這些酒最迷人的部分。

真正支撐起 Prüm 優雅風格的，是藏在甜度之中的細緻酸度與清晰張力。它讓酒體即使帶有甜感，依然保持輕盈與鮮活；面對中菜豐富的油脂、鹹鮮與醬香，酸度能夠洗滌味蕾，甜度則柔和地承接辛香與鹹味，反而展現出令人意外的搭餐能力。

這或許也是亞洲飲家對 Riesling 最容易忽略的一面——
我們以為「甜」會限制它的餐桌表現，卻恰恰是 Prüm 精準的酸甜平衡，讓它與亞洲料理有著天生的默契。

而這一次，這些珍稀酒藏將交由漢來名人坊演繹。
從精緻的片皮鴨、海鮮與鮑魚，到醇厚的肉料理與招牌炒飯，名人坊以對食材、刀工與火候的深厚掌握，將經典粵菜化為細膩而富有層次的餐桌作品。每一道菜的鮮、香、鹹、甜與油脂，都將成為 Riesling 展現不同面貌的舞台。

一邊是摩賽爾河谷歷經時間淬鍊的珍釀，一邊是名人坊數十年中菜功力的精華。

這一次，我們不只是品飲一瓶珍貴的 Riesling，
而是邀請您親自發現——原來最優雅的甜白酒，也可以如此貼近亞洲人的餐桌。

日期 : 2025/09/09(三)
時間 : 18:30 ~21:00 (18:00 開始)
地點 : 台北漢來 | 名人坊
臺北市信義區基隆路一段333號34樓
餐點 : 客製化精緻佳餚【完整菜單請點我】

頂級酒單 :

*Graacher Himmelreich【天堂園】
深色風化板岩與岩石底層充滿張力的礦石感、辛香風味與水蜜桃香氣，
伴隨細緻酸度與礦物風味，被譽為「與天堂最近的一款酒」。

1. Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Kabinett 2024
普朗酒莊天堂園精選甜白酒 NT$2,480

2. Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Spatlese 2024
普朗酒莊天堂園晚摘甜白酒 NT$2,780

3. Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Spatlese 2006
【珍稀舊年份】普朗酒莊天堂園晚摘甜白酒 NT$4,200

4. Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Auslese 2024
普朗酒莊天堂園珍釀甜白酒 NT$3,180

*Wehlener Sonnenuhr【經典日晷園】
摩澤爾中游最精華的地段，百年來世代耕耘於陡峭板岩山坡，出純淨細膩、礦感鮮明、極具陳年潛力
，深受全球藏家、侍酒師與米其林餐廳青睞。

5. Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2024
普朗酒莊經典日晷園精選甜白酒 NT$2,680

6. Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2024
普朗酒莊經典日晷園貴腐甜白酒(限量金頭版) NT$7,500
💡超級限量 !