Joh. Jos. Prum 普朗酒莊
- 德國頂級酒莊聯盟成員
- 「稀世珍釀」世界百大酒莊
- Robert Parker <世界最偉大 156 間酒莊> 之一
- Decanter 葡萄酒雜誌譽為此生必喝百大酒選
- 稀有百年未嫁接老藤
作為 VDP（德國頂級酒莊聯盟）核心成員，Joh. Jos. Prüm 是全球最具聲望的白酒名莊之一，自 1911 年創立以來始終專注於麗絲玲的極致詮釋。
酒莊座落於摩澤爾中游最精華的地段——日晷園（Wehlener Sonnenuhr），世代耕耘於陡峭板岩山坡，以手工方式釀造出純淨細膩、礦感鮮明、極具陳年潛力的經典麗絲玲。Prüm 的酒款風格優雅飄逸，年輕時展現純粹果香與張力，陳年後則蛻變出深邃複雜的蜂蜜、礦石與花香層次，深受全球藏家、侍酒師與米其林餐廳青睞。
其代表作常年獲得 Robert Parker、Wine Spectator、Decanter 等國際權威高度評價，更是拍賣市場與高端酒單上的常客。這不只是一座酒莊，更是一段延續百年的風土詮釋，一個關於麗絲玲與時間對話的傳奇象徵。
用心感受風味，而非感受數據
除了酒精濃度之外，普朗酒莊通常不對外發布酒款的技術分析報告。這並非出於保留，而是因為酒莊深信：技術數據往往會誤導，而非幫助人們真正理解一款酒。
普朗酒莊相信，品飲一款酒，是一段屬於你自己的旅程。與其被數據或制式筆記牽引，不如親自感受它的風土、年份與故事。沒有預設，沒有標準答案——只有你與酒之間的真實對話。
釀造陳年
Zeltinger Sonnenuhr 位於經典日晷園下游，擁有類似的日照條件，但表層土壤較淺、不僅蓄水、蓄養分能力較低 ，葡萄藤也需更早面對板岩層。因此來自這片園地的酒款常帶有鮮明的「土壤感」，並時而伴隨微妙的煙燻氣息。與日晷園同樣具備卓越潛力，酒款年輕時較為內斂，經熟成後則展現深邃而迷人的風味層次，值得耐心等待。
酒款表現
香氣內斂，帶有淡淡蜂蜜、柑橘與香草氣息。風格清新、自然微酸，融合萊姆與杏桃的風味，伴隨細緻滑順的奶油質地。尾韻悠長，細膩優雅。
具有 25 年以上的窖藏實力。
搭餐
適合搭配冷熱前菜、亞洲料理如蔬菜咖哩、辛香菜餚與炭烤魚類；隨著熟成，亦非常適合搭配小牛肉或雞肉等白肉料理。
