Chateau Smith Haut Lafitte 史密歐拉菲堡
與一級酒莊 Haut-Brion 同產區的史密歐拉菲堡,已有659多年的歷史。
本酒莊的白酒雖然當年沒有被選入Grand Cru Clasee之列,但是在原為法國奧運滑雪隊健將 Daniel Cathiard 的努力下,現在已經成為品質最卓越的Graves白酒之一,因為產量不多也不算很高價,因此常常一瓶難求。
一軍酒 Chateau Smith Haut Lafitte 位於Pessac Leognan,是波爾多少數「紅白雙贏」的佼佼者-也是 Robert Parker 認為最有潛力的酒莊之一!
同時更為波爾多區裡、少數擁有獨立製桶室與製桶師的莊園,五大之中,只有 Chateau Latour 與 Margaux 有同等規格。
史密歐拉菲堡名字中的「Lafitte」意為「比較高的小山丘」,表明了葡萄園地勢較高。酒莊 78 公頃葡萄園的土壤中布滿了大大小小的礫石,排水性較好、能夠反射太陽光,為植株提供了充足的光照,果實也得以順利地成熟。
近十年來,酒莊共有7個年份紅酒獲得 Robert Parker 95分以上的超高分評價,2009 年份更是獲得 100 滿分評價,被盛讚為「波爾多神奇 20(Magic 20)」!
- 尊重風土,採用有機方法管理葡萄園。
- 使用衛星技術協助葡萄園管理
- 釀造過程中 100% 使用自然動力法
- 使用不同尺寸橡木桶、將不同地塊葡萄分開發酵
- 擁有波爾多最大的地下酒窖
三軍由來自Château Smith Haut Lafitte 的葡萄酒混合而成,經過與頂級酒 一樣的精心發酵和陳釀。從葡萄園到酒窖,都使用完全相同的釀酒技術。
釀造
手工採摘葡萄,在無氧真空的環境下壓榨葡萄以確保葡萄芳香特性。在法國橡木桶裡發酵、低溫靜置。在橡木桶中和酵母渣一同陳放 10 個月,其中 50%為新桶。
酒款表現
香氣十分奔放,散發出白桃與梨子芬芳 。酒體中等、酸度結構良好,帶有豐沛多汁的黃色水果、粉紅葡萄柚和金雀花的迷人尾韻。