Tiraki 晴空酒莊
- 國泰航空商務艙指定用酒
- 堅持使用單一園高品質葡萄
「Tiraki」在毛利語中意為「天空放晴」，象徵著希望與新開始，並向當地毛利語對 Marlborough 的稱呼「Kei Puta te Wairau」（意指「雲層中的洞」）致敬，這也反映了酒莊的 Ngāi Tahu 毛利族裔背景與對土地的深厚情感。
Tiraki Wines 為紐西蘭家族經營的新興精品酒莊，座落於 Marlborough 南部的 Southern Valleys，此家族同時也是紐西蘭知名酒莊 Villa Maria 的早期創始家族成員之一，擁有深厚的葡萄種植與釀酒經驗傳承。
Tiraki Marlborough Sauvignon Blanc馬爾堡白蘇維翁白葡萄酒
土壤地塊
葡萄嚴選自紐西蘭白蘇維翁最著名的產區 Marlbroough。土壤由古老的冰川物質、混合石質土壤和沙壤土。
釀造陳年
葡萄選自酒莊自有的 Oddstone 單一葡萄園。葡萄藤齡在 12 ~30 年間，土壤是排水性很好的沖積土。
於清晨採收以保留住最細緻的香氣，輕柔壓榨、靜置澄清 ; 於不鏽鋼槽中低溫發酵，鎖住清新果味。其中 18% 的酒液分別在橡木桶與不鏽鋼槽中進行自然發酵，增加複雜度與圓潤口感。
最終與酒泥一同熟成約5個月以獲得更豐富複雜的風味層次。
酒款表現
香氣集中又奔放，有百香果、芭樂、水蜜桃、葡萄柚和哈密瓜的熱帶果香。口感清爽，果味十足，帶點圓潤的質地與細緻尾韻，表現乾淨俐落、層次分明。
Cloudy Bay 雲霧之灣酒莊
- Marlborough首批成立的五大酒莊之一
- 紐西蘭釀造 Sauvignon Blanc 最理想的產區
雲霧之灣於 1985 年由具有遠見的 David Hohnen 所創立，是 Marlborough 最早建立的五個釀酒廠之一，也為紐西蘭躋身「新世界」著名葡萄酒立下功勞。為了堅守品質並捕捉馬爾波羅灣生動且獨特的風味，雲霧之灣白蘇維濃白酒，由產區中九個不同的葡萄園區精選果實釀製而成，堅持夜間手工採收，以保持葡萄新鮮氣息，並於不鏽鋼酒槽進行低溫發酵，再由釀酒師挑選最能展現各區塊特色的葡萄酒進行最終調和並裝瓶，保留豐腴酒體、果香十足的最大價值，同時展現馬爾波羅灣純淨生動的風味。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc白蘇微翁白葡萄酒
釀造陳年
葡萄採收之後將自流汁進行冷靜置沉澱，在換槽之前加入選定的酵母，發酵主要在不鏽鋼槽中進行，大約 5% 的酒液在較溫暖的溫度下於大型橡木槽中進行發酵。2023年分一共產出82種不同的酒液，一舉淘汰總產出的40%，最後僅精選保留50種基酒選入最終調合。
酒款表現
一如以往，Cloudy Bay Sauvignon Blanc 只採用最佳酒液調和而成，2023 年份的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 香氣誘人，帶有熟成蜜瓜、百香果、奔放熱帶水果香氣，口感集中、優雅，帶有一絲海水清新氣息，入口濃郁水果例如柑橘、葡萄柚皮、檸檬草的香氣持續綻放。
Vina Marty 瑪帝酒莊
葡萄園挑選來自智利最好的栽培地，並生產超凡卓越的葡萄酒。採收過程堅持手工採摘，以確保葡萄品質的至真摯美。
擁有任職寶龍菲利普. 羅斯柴爾男爵集團 (Baron Philippe de Rothschild) 超過 21年的釀酒師資歷。傾心致力於釀酒業超過36 年。|
在國際上最知名釀酒區如法國、加州和智利等地區富有盛名，並打造享譽全世界之頂級酒款，如美國Opus One和智利Almaviva 等佳釀。
銀之雫系列 Goutte D’Argent的誕生
瑪帝先生一生都在追求釀酒的最高境界，當他接受日本清酒釀造協會的邀請成為該組織唯一不是日本人的會員，他對日本清酒的發酵技術充滿興趣，並在該協會的允諾下將清酒酵母成功的使用在葡萄酒的發酵技術上。
銀之雫系列是瑪帝先生的自信之作，這是世界上獨一無二的葡萄酒，採用清酒7號酵母進行發酵，而這僅限於清酒釀造協會的成員才有權使用。這種酵母是日本文化的瑰寶，可以低溫釀酒，亦是釀酒師的夢想。Goutte d’Argent 銀之雫系列具有獨特的風味，融合了智利風土、法國的釀酒技術和日本的古老傳統。
在上市前，瑪帝生先寄了2瓶酒給日本著名的葡萄酒收藏家及漫畫神之雫的作者亞樹直姊弟品嘗。這對姊弟對於瑪帝先生創新的手法及酒品優雅的表現大為驚豔，竟然主動替這款酒設計酒標，並為這款酒命名” 銀之雫” (法文: Goute D’Argent)，且將此款酒收錄在神之雫中。
釀造陳年
手工採收，永續經營。葡萄採收後，馬上加入清酒酵母，發酵過程中，不添加任何硫化物，因清酒酵母對硫化物十分敏感，在不銹鋼槽中，以低溫僅6℃發酵長達120-130天。酒泥接觸長達30天，每週細心攪拌。
酒款表現
酒色呈現淡黃帶著綠色光暈。香氣豐富且優雅，富有柑橘類果香、白花和荔枝，帶著些許烤麵包和香草氣息。口感明亮、酒質綿密，可感受到柑橘和辣椒花香氣。融合日本酒吟釀香，柔順圓潤、酸度中等，完美平衡 !
Wild Willow Sauvignon Blanc狂風白蘇維翁白葡萄酒
土壤地塊
葡萄來自南方山谷的多處葡萄園
釀造陳年
以機械方式採收後，迅速送至酒莊壓榨並置入不鏽鋼槽中發酵。不同地塊分開釀造，選用能提升熱帶果香的酵母菌株，讓香氣更奔放迷人。發酵結束後，酒液保留在細緻酒渣上熟成約 4 個月，增添口感的厚度與滑順感。
酒款表現
香氣清新、明亮而奔放 !
直接感受到紐西蘭經典芭樂香氣 ; 同時伴隨著新鮮醋栗、柑橘與青草氣息，芬芳而不膩、充滿熱帶風格。口感豐沛柔順，略顯圓潤、尾韻帶有些許果香回甘。
