Olivier Guyot 奧立維居由酒莊

法國勃根地精品酒莊酒莊，在勃根地Marsannay-la-Côte最古老的家族
原本Guyot家族只是一個默默無名的家族，賣葡萄酒給別的酒莊，包含鼎鼎大名 Domaine Leroy 樂花酒莊。1990年，現任莊主Olivier Guyot決定與父親成立Domaine Olivier Guyot酒莊。他花更多的時間在葡萄園裡，尊重園裡的自然生態，用馬匹犁地，控制產量，並在釀造前做兩次人工選果。莊主深信，沒有好的葡萄，無法釀出好酒。風格甜美細緻不失深度，是一家CP值很好的勃根地酒莊。
酒莊擁有多個知名葡萄園，包含主要葡萄園Marsaannay，另有Clos de la Roche GC、Clos de Vougeot GC、Clos St-Denis GC 、Gevrey Chambertin Les Champeaux 1er Cru、Chambolle Musigny Les Fuee 1er Cru。

土壤地塊

石灰岩土與黏土

釀造陳年

用純手工採摘，使用傳統的發酵法。在不銹鋼槽中發酵 3-4 周，隨後於橡木桶中陳放 14~18 個月 ; 100% 單桶單釀。

酒款表現

明亮紅寶石色澤。
飄散出小顆莓果，如草莓、覆盆莓的草本果香。陳年後表現出更多成熟水果、辛香料、葉片韻味。口感細緻、單寧如絲，是一款值得慢慢享用的佳釀。

餐酒搭配

很適合家禽、羊排跟小牛肉，以及軟質起司。

適飲溫度

年輕酒款 12 ~ 14°C；陳年酒款 14 ~ 16°C