Olivier Guyot 奧立維居由酒莊

法國勃根地精品酒莊酒莊，在勃根地Marsannay-la-Côte最古老的家族
原本Guyot家族只是一個默默無名的家族，賣葡萄酒給別的酒莊，包含鼎鼎大名 Domaine Leroy 樂花酒莊。1990年，現任莊主Olivier Guyot決定與父親成立Domaine Olivier Guyot酒莊。他花更多的時間在葡萄園裡，尊重園裡的自然生態，用馬匹犁地，控制產量，並在釀造前做兩次人工選果。莊主深信，沒有好的葡萄，無法釀出好酒。風格甜美細緻不失深度，是一家CP值很好的勃根地酒莊。
酒莊擁有多個知名葡萄園，包含主要葡萄園Marsaannay，另有Clos de la Roche GC、Clos de Vougeot GC、Clos St-Denis GC 、Gevrey Chambertin Les Champeaux 1er Cru、Chambolle Musigny Les Fuee 1er Cru。

土壤地塊

石灰岩土與黏土

位於 Gevrey-Chambertin 與 Brochon 間地勢較低的山丘，平均樹齡 60 歲；地鄰超一級園 Les Champeaux

釀造陳年

用純手工採摘，使用傳統的發酵法。在不銹鋼槽中發酵 3-4 周，隨後於橡木桶中陳放 14~18 個月 ; 其中 40% 為全新法國橡木桶、 60% 為使用過一次的舊桶。僅使用來自法國 Forêt de Troncet 的優質橡木桶。

酒款表現

深紅寶石色澤，充滿櫻桃白蘭地與覆盆莓的香氣，底層浮出礦石味。口感上富有各式辛香料韻味，豐富水果味隨之在後，單寧細緻、層次複雜。
適飲期 : 4-15年。

餐酒搭配

可搭配羊排、野味、山羊起司

適飲溫度

15-16度C