Opus One 第一樂章
沒喝過 Opus One、不算喝過美國酒 !
法國一級酒莊 x 美國頂尖名莊 !
1978年，來自波爾多著名釀酒家族的飛利浦．羅斯柴爾德男爵(Le Baron Philippe de Rothschild)，和美國那帕谷地的明星釀酒師羅伯特．蒙大維(Robert Mondavi)，決定在加州共同開發一個無可取代的新品牌，第一樂章。
代表波爾多和那帕谷地的兩間頂級酒莊的正式合作，在當時可是震驚了整個葡萄酒界。
當 1984 年首個年份發表之後，即受到各界專家極高的推崇，並賣出了50塊美金的天價，堪稱當時身價最高的那帕谷地紅葡萄酒。目前，酒莊的四塊葡萄園座落在加州的奧克維爾(Oakville)產區的西部，總佔地68.8公頃。在葡萄園管理方面，第一樂章酒莊不拘泥於傳統，除了堅持手工採收、分類之外，也會對新科技和技術進行評估和引進。有了羅斯柴爾德和蒙大維的加持，再加上加州那帕谷地優良的風土環境，讓第一樂章酒莊不斷的受到各方專家的推崇，像是Robert Parker、James Suckling、Jeannie Cho Lee等知名酒評家都對它愛不釋手。
釀造陳年
浸皮時間：10~22天
陳年時間：法國新橡木桶中陳年18~25個月
酒款表現
【2006】JS 94、RP 93+、WS 93
飽和的黑紫色，散發出新鮮玫瑰、甘草、黑巧克力、黑莓派、煙燻培根和黃樟木的香氣。口感絲滑而濃鬱，未經過濾的葡萄酒散發著黑醋栗、濃縮咖啡和濃鬱的黑櫻桃的味道。柔順又持久不散的餘韻保證了瓶中酒的悠長壽命。
【2010】RP 96、JS 96、WS 95
新鮮黑莓、玫瑰花瓣、巧克力和濃縮咖啡的香氣中突出一些果味和泥土氣息的細微差別。圓潤絲滑的單寧與絲滑的質地彼此縈繞，略帶礦物感。良好的酸度增強了深色水果的風味。酸度和單寧結構讓它具有很長的陳年能力。
【2011】JS 94、RP 82-92
散發出鮮紅色水果、草本、月桂和黑醋栗的清香，以及紅茶和白胡椒的微妙香氣。它圓潤的單寧和奶油質地包裹著熟悉的新鮮櫻桃、蔓越莓和波森莓，以及一絲黑巧克力味。這是一款細膩且值得陳年的葡萄酒，收尾中絲柔的口感與輕微的單寧並存。
【2012】JS 97、RP 96、WS 92
散發出清新的深色水果香氣，森木和石墨的微妙香氣亦為突出。它圓潤的口感與緞面單寧裡環繞黑醋栗、黑莓和黑櫻桃的經典風味。這款精緻且值得陳釀的葡萄酒同時具有持久的餘韻，回味中體現活潑的酸度和堅實的結構。
【2013】JS 100、Jane Anson 100、RP 98、WS 96
散發出藍莓、黑醋栗和黑莓的美妙香氣，並帶有玫瑰、茴香和烘焙的芳香。入口奶油般的質地讓位於味蕾上展開的複雜層次，天鵝絨般的單寧包裹著黑色水果和多汁新鮮的口感。優雅平衡的酸度和酒體結構帶有絲絲黑巧克力餘味，讓餘韻持久。這一年可以在未來幾十年內享用。
【2014】JS 97、RP 96、WS 91
散發出微妙的花香和清新的田園香草氣息，紅櫻桃、藍莓和黑醋栗的混合果香尤為濃鬱。這款佳釀入口柔滑，唇齒間充盈著深色水果香味，隱約透露出絲絲烘焙香和黑橄欖的醇香。細膩的單寧，絲滑的質感，結尾悠長、清新，伴以淡淡的摩卡咖啡香。這款葡萄酒目前即可享用，並在未來漫長的歲月裡繼續贏得您的青睞。
【2015】JS 98、RP 97+、WS 93
深色漿果、香料和烘焙香氣,並交織著誘人的紫羅蘭、紅茶和鼠尾草。唇齒間充滿動人的成熟李子, 黑莓和藍莓及些許的香草及可可。絲滑細膩的單寧, 給予堅實的結構和柔順的質地。清新的酸度及飽滿悠長的尾韻, 顯見極佳的陳年潛力。
【2018】JS 99、RP 98
散發黑莓、黑醋栗和黑櫻桃的豐富香氣。優雅的紫羅蘭、白胡椒和玫瑰花瓣接踵而來，兩者融合成極為誘人的花香。多層次的芳香彼此銜接，當新鮮多汁的黑色水果味縈繞口腔時，還帶出些許橙皮碎、甘草和黑巧克力的絲絲香氣。精美的平衡，絲滑柔順的單寧與清新的酸度相結合，呈現出柔和圓潤的口感，餘韻持久悠長。
【2019】Vinous 100、JS 99、RP 97-99、WS 93
2019 極為珍貴、因酒莊已宣佈將不會釋出 2020 年份酒款。
散發濃鬱的黑李子、藍莓、黑醋栗和乾燥玫瑰花瓣的香氣，伴隨著微妙的礦物底色。細膩紋理的單寧之下展現柔滑如綢緞般的質地。清新的酸度與深色水果、香草、義式咖啡和可可芬芳建立了張力下的平衡。如黑巧克力般的絲滑苦味在餘韻中暈開。
【2021】Jane Anson 100、JS 99、RP 96、WS 93
散發著誘人的黑醋栗、黑莓和櫻桃的深色水果香氣，並帶有紫羅蘭、香草和烤麵包的芬芳。口感明亮清新，濃鬱的香氣在口中迴盪。中段口感異常柔滑細膩，單寧柔和，紅茶、甘草和黑巧克力的風味在口中縈繞，餘味悠長。精心陳釀後，這款酒將在未來數十年內繼續保持其卓越的品質。
【2022】JS 95-96、RP 95、WS 92
杯中展現優雅魅力。初聞時，藍莓、黑醋栗和乾燥玫瑰花瓣的主調 香氣層層綻放，底層交織著橄欖、雪茄盒與石墨的深邃氣息，共構築出豐饒迷人的 酒香。入口時，明亮的紅色漿果、可可和新鮮橙皮風味，達成精妙的和諧、平衡結構。 餘韻悠長精緻，隱約浮現濕潤石頭、香草和一縷咖啡的細膩尾韻。細緻的單寧與 成熟果香，展現這款葡萄酒在酒窖中漫長的陳年潛力。
餐酒搭配
烤羊排、牛肉、威靈頓牛排
