San Gregorio 榮耀酒莊
知名國際葡萄酒評論家 James Suckling 讚賞榮耀釀的酒:有著細膩的香氣,口感兼具力道與結構表現
位於西班牙卡拉塔優(Calatayud)產區以炎熱氣候著名,極易將葡萄酒做成龐大、渾厚但缺乏細緻度的巨獸,榮耀的葡萄園位於海拔 700~1000 公尺的 Virgen 山脈,高海拔魔法將渾厚的酒體修飾成細膩的口感,日夜溫差變化賦予葡萄酒漂亮的結構,老藤給予豐富的果味,親切的價格大大提高的 CP 值。
釀造陳年
葡萄先榨汁及連皮浸漬 12 小時以萃取其香氣。接著冷卻及靜置去沉澱物。再進行耗時 15 天、需溫控在 15 度內的發酵作業。在這 15 天中,酒會持續與其本身的酒渣接觸。最後再將酒倒出,經過過濾及穩定後,即可裝瓶。
酒款表現
酒色呈淺黃綠色。帶有豐富的柑橘系水果香氣,讓鼻腔充滿新鮮、乾爽的氣息。接著花香、熟香蕉、海鹽、百里香、枇杷、糖漬梨及蜜瓜,帶出奶油香氣及酸度。是一款清新卻帶有多重味道及尾韻長的白酒。適合現在飲用。