Tiraki 晴空酒莊
- 師出名們、青出於藍
- 堅持使用單一園高品質葡萄
「Tiraki」在毛利語中意為「天空放晴」，象徵著希望與新開始，並向當地毛利語對 Marlborough 的稱呼「Kei Puta te Wairau」（意指「雲層中的洞」）致敬，這也反映了酒莊的 Ngāi Tahu 毛利族裔背景與對土地的深厚情感。
Tiraki Wines 為紐西蘭家族經營的新興精品酒莊，座落於 Marlborough 南部的 Southern Valleys，此家族同時也是紐西蘭知名酒莊 Villa Maria 的早期創始家族成員之一，擁有深厚的葡萄種植與釀酒經驗傳承。
釀酒哲學
Tiraki 的葡萄園位於 Marlborough 的 Southern Valleys 子產區，擁有豐富的黏土土壤、日夜溫差大、陽光充足且降雨量低的氣候條件，這些因素共同促進了葡萄風味的發展與酸度的平衡。酒莊秉持「酒在葡萄園中誕生」的理念，強調在葡萄園中精心管理，並在釀造過程中採取最少干預的方式，確保葡萄本身的風味得以充分展現。
Tiraki 同時也是紐西蘭首家獲得 B Corp 認證的酒莊，評分達 102.5，展現了其對環境、社會與企業治理的高度承諾。
土壤地塊
葡萄嚴選自紐西蘭白蘇維翁最著名的產區 Marlbroough。土壤由古老的冰川物質、混合石質土壤和沙壤土。
釀造陳年
採用手工採收、整串直接壓榨，保留果實最純淨的風味。酒液經過一夜輕微澄清後，轉入法國橡木桶中發酵，其中有 20% 是新桶，使用的是小桶（barriques）與較大的桶（puncheons）混合。翌年春天進行自然的乳酸發酵，並在隔年 2 月移回不鏽鋼槽，3 月裝瓶。
酒款表現
這款酒風味濃郁且多層次，以檸檬醬和萊姆為主軸的柑橘調為基底，帶出成熟的油桃與水蜜桃果香。再疊加橡木桶熟成帶來的香草、烤堅果與烤吐司氣息。酒體自然帶有一點果甜，恰好與酸度平衡，帶來乾淨悠長的尾韻。
餐點搭配
搭配炒野菇、炭烤整尾紅鯛或雞肉韭蔥鹹派都非常適合。
