Tor Wines 拓酒莊

滿分拿到手軟的加州納帕膜拜酒
托爾(Tor)酒莊於2001年由Tor和Susan夫婦成立。「Tor」原意指”高聳的山峰”。Tor在加州納帕耕耘葡萄酒超過50年，起初在加州納帕歷史最悠久的酒廠貝林格(beringer)待了27年，於2001年退休後，和妻子一起成立Tor Wines。

他們非常專注釀造單一葡萄園的葡萄酒，尤其是納帕谷裡的單一葡萄園和波爾多品種，利用自己對於土地的認識和技術，釀造出來的酒款已經擁有18個知名評論家給予100分的美譽。

全程手工摘採，精心分類，產量非常有限，只使用法國橡木桶，採用天然酵母，葡萄酒無澄清過濾即裝瓶。Tor 絕對可以被稱為納帕谷的Cabernet頂級膜拜酒款。

驚豔四座的納帕審判冠軍酒款

其中TOR旗下還有三款堪稱魔術的酒款:Black Magic, / Pure Magic Beckstoffer To Kalon  / Pure Magic Vine Hill Ranch，這三款葡萄酒各得到了7個一百分的評價。

釀造陳年

這款酒是由來自 Skellenger Lane 的 Renteria 360 葡萄園 與東邊Oakville 山丘的 Harter葡萄園兩處果實所混合而成。
這兩個地塊的酒液分開發酵，但在接下來的 15 個月中，透過多次調配試驗逐步整合。

酒款表現

這款酒展現出大量的辛香料、丁香與帶苦甜感的巧克力香氣，並伴隨一點潮濕泥土的氣息。口感上酒體飽滿厚實，帶有些許煙燻德州牛肉的風味、黑色果實，以及一絲醬油般的旨味（umami），同時結合雪松氣息與帶塵感的紅土風味。

餐酒搭配

濃郁肉類料理（鹿肉）、單獨飲用也非常出色