知淳興業 Le Wine

Feudi di San Gregorio（富帝酒莊） 不僅是義大利坎帕尼亞產區的復興領航者，更是一座融合了感官美學與地景藝術的文化殿堂。

珍稀百年荖藤是酒莊最引以為傲的根基，莫過於深植於蘇威火山岩層中的百年珍稀荖藤。這些飽經歲月洗禮的古老植株，憑藉強韌的生命力穿透火山灰與礦石，將南義原始的風土靈魂濃縮於滴滴佳釀之中，釀造出結構深邃、帶有優雅礦物氣息的卓越作品。

米其林星級的對話：Marennà 餐廳
為了體現「酒食一家」的極致哲學，酒莊於內部打造了備受國際肯定的米其林星級餐廳 Marennà。在那裡，主廚將當地的時令食材與酒莊佳釀完美契合，將產地到餐桌的距離縮短至呼吸之間，成為全球老饕心中「極致餐酒搭配」的朝聖地。

深耕土地的藝術貢獻
對富帝酒莊而言，釀酒本身就是一種藝術。酒莊邀請建築大師與設計師打造前衛的當代建築，更長期致力於推廣在地藝術與文化，從獨具現代感的酒標設計到公共空間的藝術裝置，酒莊成功地將古老的釀酒傳統與現代美學無縫接軌，使其不僅是產酒之地，更是當代南義藝術生活風格的發聲者。

不用多加介紹，九記的魅力早已刻在台北人的味蕾裡。
那份「被深愛」的背後，是老師傅對正宗港式火候的堅持與不妥協。無論是海味的鮮甜還是熱炒的鑊氣，九記始終是懂吃的人心中，最難以取代的一席之地。

這一次，我們大膽地將南義的酸度與礦石氣息，引進九記的熱鬧席間。
富帝酒莊的靈魂佳釀與九記鹹鮮入味的招牌菜色強力碰撞，將在您的舌尖激盪出前所未見的火花。

這一場名門酒莊與傳奇廚藝的巔峰對決，僅有少數貴賓能於現場親身體驗!

有義思酒單 :

1.Greco di Tufo DOCG 2024 格雷科白酒 $1,200
稀有原生白葡萄品種、Wine Enthusiast 90
蘋果、柑橘的香氣搭配些許義式香料氣息以及微微檸檬薄荷草本味，尾韻則是帶點鹹感及烤堅果的香氣，是義大利人極為喜愛的的芳香型白酒。

2.Fiano di Avellino DOCG 2024 菲亞諾白酒 $1,200
南義最「高貴」的葡萄之一 、Wine Enthusiast 90、James Suckling 92
富有洋甘菊、桃子、蜜餞與迷人花香，洋溢著濃濃的地中海風情。口感柔和、清新，蘊含礦物調性。

3.Visione Rosato 2022 許願粉紅酒 $1,200
100% Aglianico、Luca Maroni 95、Wine Enthusiast 90
散發出新鮮草莓、覆盆子氣味，果酸細膩，伴隨著柑橘系調性、纖細礦石感與優雅的尾韻。

4.Taurasi DOCG 2013 桃樂絲紅酒 $1,800 
Decanter讚譽富帝酒莊釀出的 Taurasi 是最棒的 Aglianico!
RP 93、WS 93、JS 93
散發成熟黑色莓果、石墨和月桂葉的氣息。單寧細緻、帶有櫻桃般的酸度和甘草的清香。

5.Piano di Monte Vergine Taurasi Riserva DOCG 2013 少女峰精選紅酒 $2,500
混入80年老藤、RP 94、WS 92、WE 93|
複雜的香氣，黑莓、黑李子和酸櫻桃的香氣，及些許黑胡椒和淡淡的烤麵包味。酒體飽滿，單寧緊緻，富有礦物氣息，迷人的菸草味餘味。

6.Serpico Irpinia Aglianico DOC 2013 尚品客旗艦紅酒 $2,800
混入200年老藤、 RP 93、WS 92、JS 93、WE 93、Gambero Rosso 2個酒杯
完整的櫻桃果醬香甜香氣，環繞在甘草，咖啡和可可的香氣中。口感平衡，隱約帶有烤麵包和八角等辛香料味道，單寧柔軟絲滑、煙草和石墨餘韻悠長。

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