Olivier Guyot 奧立維居由酒莊

法國勃根地精品酒莊酒莊，在勃根地Marsannay-la-Côte最古老的家族
原本Guyot家族只是一個默默無名的家族，賣葡萄酒給別的酒莊，包含鼎鼎大名 Domaine Leroy 樂花酒莊。1990年，現任莊主Olivier Guyot決定與父親成立Domaine Olivier Guyot酒莊。他花更多的時間在葡萄園裡，尊重園裡的自然生態，用馬匹犁地，控制產量，並在釀造前做兩次人工選果。莊主深信，沒有好的葡萄，無法釀出好酒。風格甜美細緻不失深度，是一家CP值很好的勃根地酒莊。
酒莊擁有多個知名葡萄園，包含主要葡萄園Marsaannay，另有Clos de la Roche GC、Clos de Vougeot GC、Clos St-Denis GC 、Gevrey Chambertin Les Champeaux 1er Cru、Chambolle Musigny Les Fuee 1er Cru。

土壤地塊

石灰岩與黏土

釀造陳年

手工採摘、精選最高品質果實。在不銹鋼桶中進行傳統發酵，與酒渣陳年 14 個月。

酒款表現

富有優雅的金合歡花與淡色系花香，融合清爽的山楂與柑橘香氣。口感帶有蘋果、香梨滋味。果酸細緻恰到、令人生津，後段衍伸出的蜂蜜感中帶著堅果氣息，使整體風格轉向柔和。
適飲期 ~ 2024。

餐酒搭配

適合搭配生蠔、沙拉、烤魚跟淡起司。

適飲溫度

11- 12度C