知淳興業 Le Wine

色澤如淺紅寶石般閃耀透淨。香氣純淨、細緻有如山中雲霧 ; 有時表現出櫻桃、草莓、莓果、黑醋栗、玫瑰、花果香，有時轉變為松露、甘草、大地自然風味。
溫柔而仙氣飄飄，更多時候是說不出的千絲萬縷、風情萬種、只能各自表述、慢慢體會。

黑皮諾公認是最難搞、最挑剔、最難照料的品種，因為果皮很薄、對成長環境的要求較高，太冷熟不了、太熱則表現不出細緻果酸 ;  太乾燥的氣候會讓葡萄減產，太潮濕又會讓葡萄會容易遭受黴菌侵害。
總而言之，想要釀出均衡、細緻、美味的黑皮諾，猶如和一位嬌貴又敏感的人相處，需要極大的耐心、恆心和應變功力才行~

難怪一瓶好喝的黑皮諾$$起跳就是比別人貴，更不用說全球頂級限量款，如 Romanee Conti、Leroy 紅酒，動輒上百萬、還能隨時間持續增值。

有人說黑皮諾像是產區的縮影，比其他品種更能夠表現出土壤中的細微特性。

最經典的莫過於法國勃根地的黑皮諾紅酒，從北到南、從 Côte d'Or 到 Mâconnais，葡萄園分屬零散、百家釀酒技術也不大相同，總是讓初學者、或是想愜意品嘗黑皮諾紅酒的人大喊吃不消。
這時候建議先從各酒莊的基本款喝起，從頭開始品味每間的釀酒風格、在自己喜歡的風味基礎上再深入探討與嘗試其他等級，畢竟由儉入奢易、由奢入簡非常難啊 !

以下精選幾款國際知名度高、深受酒友們喜愛的超值名莊選，希望大家都能找到心目中的 Ms.Pinot Noir ❤️

成功加入詢價單後、系統將自動折價 (金盃酒莊酒款不列入計算)

相較於法國勃根地的典型風味，有時候需較多時間醒酒或陳年。
想要及時享樂的朋友，可試試新世界/新式風格的黑皮諾紅酒  ; 被譽為「南半球勃根地」的紐西蘭，能釀出擁有飽滿果香、香氣的細緻度和勃根地不分軒輊的黑皮諾，價格卻親民許多。

而來自德國的 Pfalz 法茲產區的狼莊黑皮諾，由於葡萄園位於法國阿爾薩斯產區的北邊，因為有 Haardt 山脈的保護，成為德國相對溫暖且乾燥的產區。葡萄成熟度更好，整體風格有著莊主Loosen一貫芳香與酸度平衡的風格。

成功加入詢價單後、系統將自動折價 (金盃酒莊酒款不列入計算)