知淳興業 Le Wine

• 超過 27 款酒拿到 Gambero Rosso 三個酒杯最高分
• Wine & Spirits 2021年度 100 家世界頂級酒莊之一！
• 由歐洲最後一座活火山維蘇威火山(Vesuvio)孕育的葡萄酒
• 堅持僅使用義大利古老原生葡萄 ( 200年老藤 ) 品種釀製

富帝酒莊位於義大利南部 Campania，是歷史悠久龐貝古城所在。所產的葡萄酒果香濃郁、活力十足。白酒以奔放的香氣著稱、常帶有迷人的花朵香氣；紅酒通常結構紮實、單寧豐富，在時間的醇化陳釀後、表現出複雜多變的完整滋味。
2004年新酒莊落成，佔地超過650英尺的千萬級實驗室酒窖，只為釀製出更細緻佳釀。於這反映了 Feudi di San Gregorio 將其悠久的傳統與未來派建築相結合的願望。每座葡萄園及酒莊在集團的精心呵護下，闡述在地特色。

• 葡萄園占地 300 公頃
• 橫跨五個法定產區

Marco Simonit 和 Pierpaolo Sirch 是兩位致力於特殊地理區域保護的專業人士，比如伊爾皮尼亞地區，同時還維護該片土地上傳承的非凡葡萄品種。兩人對葡萄藤蔓修剪的特殊技法“Gentle Pruning” ，將對葡萄樹的傷害降到最小，讓葡萄藤更健康長壽，還能提升葡萄品質。這樣的技法也使他們成為全球 150間名莊的顧問，包括 Leroy、 d‘Yquem、Latour、Angelus、Louis Roederer...

• 國際名莊指定顧問合作

• 南義霸主 Feudi 集團 x 香檳酒神 Anselme Selosse
• 義大利最棒氣泡酒的殊榮 - THE WINE OSCAR OF 2015
• 葡萄酒知名漫畫 『神の雫』盛讚酒款

香檳教父 Anselme Selosse 在接管 Champagne Jacques Selosse 二十年後，與富帝酒莊 Feudi di San Gregorio 在亞平寧亞 Irpinia，以香檳細緻的瓶內二次發酵工法為基礎，選用原生葡萄Greco, Aglianico 和 Falanghina 釀出的極品氣泡酒。也是目前坎帕尼亞（Campania）唯一一家酒廠用此工法釀造義大利原生葡萄氣泡酒的酒莊。

• 引以為傲的國寶級原生品種
• 基底豐富、如香檳般的混調藝術

白酒以 Fiano、Greco 、 Falanghina 為主；紅葡萄品種則多使用 Aglianico。而 Aglianico 是南義最重要的紅葡萄品種，常被譽為「南方 Barolo」，卻只要1/2 不到的價格就能享受。同時與 Nebbiolo、Sangiovese 同為義大利最好的三種原生品種。
DUBL 酒廠每年從 Feudi 集團旗下的 723 個小型葡萄園挑選最佳的 Greco di Tufo 、Aglianico 及 Falanghina 原生葡萄，來釀造香檳等級的 Spumante。也因 Campania 土壤植被造成多元的風土變化，所釀造出的 Spumante 有著豐富迷人的香氣與層次。

傳奇的誕生
DUBL 由 Feudi di San Gregorio 集團於 2003 年創立，只使用 Campania 本土葡萄 Greco、Aglianico 和 Falanghina 這三款葡萄，使用傳統香檳製造法，釀出不同於以往的頂級 Spumante。

香檳之神鑄模打造
為了追求極致表現，酒莊特別邀請傳奇香檳酒神  Anselme Selosse  來當酒莊顧問，Anselme 的理念與 DUBL 酒莊相同，雙方都很注重風土  - Terroir 表現，不僅以 Jacques Selosse 同級規格、標準來建造酒莊，更將〝  香檳風土 〞的概念導入 DUBL 酒莊，從葡萄本質、釀造風格、口感發展納入考量，在 Campania 這個區塊釀製出最超群的佳作。

國際好評、認證不斷
也因如此讓 DUBL 在The Wine Oscar of 2015 拿下義大利最棒的 Spumante 氣泡酒的殊榮。及日本知名葡萄酒漫畫 – 『神の雫』推崇DUBL是一萬日圓以下可以買得到的最高品質 Spumante汽泡酒！